刚上幼儿园的小孩子、会办事的大孩子、头发白了的老孩子提到油茶，谁不是嘴里就立时生出一种苦苦的，又带着一丝甜甜的感觉呢？
把小茴香，去皮的花生米，腊肉，鸡蛋，花生油，茶叶，合拢来糊糊涂涂熬成一锅，让他在锅中遨游，但看他那开心眼儿，闻闻那种味道就够咽三口以上的唾沫了，何况是大碗大碗地装着大口大口朝嘴里塞灌呢？
今天我可开心极了，因为妈妈说今天有客人要来吃饭，还要熬我最喜欢喝的油茶来招待客人，我心想要是客人天天来多好啊，我可以天天喝油茶了，爸爸正在做饭，我就一直杵在他旁边，看他什么时候才开始熬油茶，一刻钟、半小时、一小时过去了，我想妈妈还没有熬油茶，就纳闷了，现在还不熬油茶等会儿客人来了不就喝不到油茶了吗？我问妈妈：“妈妈你为什么还不熬油茶呀？等会儿客人来了不就喝不到了吗？”妈妈笑了笑“现在客人还没来这么早就熬过了一会儿不就凉了吗？”只有客人来了我才能喝到有茶，我在门口徘徊，时不时的去瞅瞅电梯里有人上来了没有，终于几位客人来了，我十分开心的请他们进屋坐下，蹦蹦跳跳的去跟妈妈说，客人来了可以上菜了，我和娃娃一人端一盘菜，将全部菜都上齐后，我们俩就坐下和客人一起吃饭，妈妈和客人谈笑风生，可我就一直惦记着我的油茶，什么时候才能喝到油茶啊，过了一会儿客人们吃完饭了，妈妈起身去厨房，我激动极了想妈妈一定是去熬油茶了，我也跟着妈妈去了厨房，结果妈妈真的在熬油茶，花生油小茴香脆皮的花生米，腊肉，鸡蛋茶叶，我见妈妈将它们一一放入锅中，我走上前观察了一会，发现油茶像小鱼似的在吐泡泡液，“妈妈还没好吗，”“好了好了，知道你馋来给你倒一碗，”妈妈说，我终于得到了我心心念念的油茶了，我十分开心，我看着这个深褐色的油茶，一口喝了下去，哇，入口皆是苦味，随后变成了甜甜的味道，让人回味无穷，客人们也端起油茶喝了起来，太满足了。
吃饱喝足后，客人们跟我们道了别，我坐在沙发上问妈妈妈妈油茶的来历是什么啊？妈妈想了想，回答到油茶起源于清朝雍正年间是典型的佛教文化产物，因为雍正皇帝喜欢素食，一位厨师就做出了油茶，我似懂非懂的点点头，哦原来如此，南川虽然是个区域，但是美食文化也不输给那些大城市呢。