天下之大，美食众多。中国是一个世界闻名的美食国度，全国各地几乎每个地方都有自己的特色美食，比如说新疆的羊肉串、阳澄湖的大闸蟹、河南的烩面、武汉的热干面等等。但是在众多的美食中，我还是最喜欢美味的北京烤鸭。
北京烤鸭是一道闻名全国的美食，它以色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。我家路口有一家正宗的北京烤鸭店作文人网Www.ZuoWenren.coM，每次路过的时候，都见橱窗里挂着一只只鲜艳油亮的烤鸭，那浓郁的香气扑面而来，只是看看就让人口水直流三千尺啊，更是忍不住想咬上一口。
据说正宗的北京烤鸭是由北京鸭子为食材，用果木烤制而成，通常有三种吃法。第一种吃法是将又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖吃。第二种吃法是先取一张薄如蝉翼的面饼，抹上一些甜面酱料，接着放入几片烤鸭肉，再放一些黄瓜条和葱丝，最后加一块鸭皮，将饼轻轻地卷起。第三种吃法是蒜泥加甜面酱，也可以是萝卜条等，用薄饼卷起鸭肉来吃。我最喜欢的是第二种吃法，咬下一口真是色香味俱全啊，肥而不腻，满口飘香，仿佛在口中奏响了一曲美食的交响乐曲啊！真是令人回味无穷！
有文赞到：香嫩肥美一只鸭，垂涎三尺只为它。曾是帝王桌上客，现是寻常百姓家。美味的北京烤鸭真的是名不虚传啊！