绿豆大家再熟悉不过了，我们平时吃的绿豆粥、绿豆糕等都是绿豆做的，绿豆还会发芽，也就是我们熟悉的绿豆芽。小小的绿豆原来有这么多价值，我忽然有个想法，如果把绿豆种在土里，它会发芽吗？如果发芽了，发芽后会长成什么样子呢？于是我决定尝试在土里种绿豆。
我先找来一个带土的花盆，接着间隔挖了几个小洞，然后在每个小洞里放了两三颗绿豆，最后浇了些水。看着我种下的绿豆，我满怀期待，希望它早点发芽。第一天后，绿豆已经破土而出，长成一个个绿豆芽，同时在绿豆内部长出两片很小的叶子。我兴奋不已，这不是我们科学课上已经讲过的绿豆是双子叶植物吗？我实践证实了，太开心了！
两天过后，那两片很小的叶子带着茎也就是上胚轴又长高了，当然下胚轴也在长，叶子更绿更长了，像细长的椭圆形，我拿尺子量了量，它的整体高度大约8厘米左右，这可比在水里发芽快多了，我想这是因为土壤里的养分更充足作文人网Www.ZuoWenren.coM吧。第三天依然长得很快，到第四、五天就越来越慢。在这期间上胚轴与下胚轴中间的子叶慢慢枯萎脱落了，最后长了一星期。我又量了量，整体高度大约20厘米左右，后面就长得比较慢了，再后来会变成什么样呢？会开花吗？
我查阅了资料，原来如果春天播种绿豆，从发芽到开花需要50天左右，而夏天播种绿豆需要60天左右开花。看来绿豆真的会开花呀！中间我还种了几颗红豆也是双子叶的，只是长得没有绿豆快，叶子比绿豆叶子胖一些，像蒲扇，而且红豆的子叶是在最下面。
这次种绿豆既让我体验了种植过程中的快乐，又增长了知识，学以致用。我又查阅资料，知道绿豆有清热解毒，消暑等作用，绿豆芽富含有维生素C，膳食纤维有助于肠胃蠕动。绿豆给炎热的暑假带来了一丝清凉与快乐！