金光熠熠的前身、浓香扑鼻的味道、娇艳欲滴的茄汁，尝一口外焦里嫩，这就是我的拿手好戏—茄龙。
一天，我正卧在沙发上打盹儿，做着走上人生巅峰的美梦。突然，一声“炸雷”在我耳边响起，“淘淘，妈妈的手受伤啦，中午饭你看着发挥吧。”我临危受命，灵机一动，决定做我的拿手好戏，茄龙。
首先，准备好食材，两个长条茄子，一些玉米淀粉，还有调汁儿用的材料。接着，就开始大显身手了，把洗干净的茄子扒了皮，毕竟天这么热，要凉快凉快才好。然后顺着茄子生长的方向，从比较粗壮的一段开始，把茄子均匀分成一厘米厚的片，但另一端要留一个半寸左右的“头”儿，切好以后像个喇叭形状作文人网Www.ZuoWenren.coM。再把刚切好的片“恢复原状”，沿着较长的方向切成细长条，宽度一厘米左右，刀工便结束了。下面用玉米淀粉轻轻拍打在茄子上，每个地方都要裹上面粉，接着下入油锅。只见那茄条儿在滚烫的油里来回翻腾，直到它从一身白色布衣变成了一金甲猛士。捞在盘里，浇上调制好的酱汁。酱汁儿一定要熬到浓稠发亮，鲜红的茄汁浇在金黄的茄龙身上，娇艳欲滴，不禁让人垂涎三尺，胃口大开。
看着面前自己的作品，有点儿不忍心去“破坏”，可又抵挡不住这美味的诱惑。只见那茄龙通体金黄，身上的酱汁犹如红色飘带，散发着诱人的香气。加一条送到嘴里，外酥里嫩，软糯香甜，真是“此味只应天上有，人间难得几回尝”啊！
这就是我的拿手好戏，尽管还有提升的空间，但是只要肯学习，相信一定会做得更好。品尝着自己的作品，看着妈妈一脸幸福的样子，我也忍不住为我这个拿手好戏点赞，为自己的努力点赞。