过大年啦！过大年啦！每次听到这样的声音，总是勾起我甜甜的思绪……每逢过年回老家，爷爷奶奶总是做好诱人的糖果、点心……等待着我这个小馋猫的光临。不过我最喜欢吃的是奶奶做的米花糖。
听奶奶说，从前做米花糖工序可繁琐了，怕天气不好她都会早早地把蒸熟的糯米放在一个大箩筐里面，白花花的糯米总会引起许多“小馋猫”去偷吃。等天晴的时候拿出去晒干，晒干后用干净的沙子掺合着糯米放进大锅里小火翻炒，糯米受热膨胀后顿时像沙漠中的梅花噼噼啪啪的都炸开了，有沙子的保护所以米花不会烧焦掉。然作文人网Www.ZuoWenren.coM后把炒好的米花和沙子盛出来放入筛子上用手不停的抖动，沙子便和米花完好分离。再用麦芽糖熬成糖水与米花放在一块在锅里掺拌均匀，盛入一个用木板定制成的井字架中，用木棒擀平，待成块就好了。我听得迷迷糊糊，奶奶说：“来吧！今年我们一起做个不一样的米花糖。”我兴奋的咧开嘴，用舌头舔舔嘴唇，举双手赞同。
不一会儿，奶奶抱着一大堆东西，有花生，核桃仁、黑白芝麻、葡萄干……我凑上前，好奇地问奶奶：“准备这么多东西干啥呀？”奶奶笑呵呵的说：“嘿嘿，现在条件好，多做几个口味的给我大孙子吃……”我送给奶奶一个幸福的香吻，奶奶抱着佐料笑得前俯后仰。我和奶奶拿着佐料一前一后来到厨房，奶奶一边把不同的佐料放进大小碗里一边说：“多放一些佐料做出来的米花糖吃起来更疏松，香甜。”只见奶奶把披着红衣服的“小娃娃”倒进锅里开小火炒，等花生炒到外套微微泛黄时盛出放入一个盘子里，把皮剥去，花生露出白嫩嫩怯生生的小脑袋，像一个个光秃秃的小娃娃，真可爱。等它们稍微凉了的时候用擀面杖压碎。随后奶奶将锅中倒入一大碗油，大火烧热，然后把事先准备好的一小碗圆头大米放入油锅里，油锅里立即发出放鞭炮的声音，“噼里啪啦”瞬间油锅里像水面上漂浮着一层小白鱼苗一样，奶奶把它用漏汤勺捞出来放入一个框子里，我忍不住抓起来想吃，结果烫的我哇哇大叫，不到一秒的时间就放回原处了。现在可以熬糖啦！奶奶先把红糖倒进锅里，再加上半碗水，用大火煮开，渐渐地变成了浅褐色，还冒着泡，香甜的味道让我不由得流出了口水，再加入一大块麦芽糖熬煮，并要不停地搅拌，直到用两根筷子沾上糖水，能拉出黄灿灿的丝来，然后倒入花生、米花、核桃仁、黑白芝麻等，一起搅拌。我拿着锅铲用力地学着奶奶的样子在锅里搅拌，整个锅铲觉得有千斤重，“怎么都搅拌不动啊！好粘啊！”我嘴里念叨着，奶奶说糖是有粘性的，现在已经成坨了，不用搅拌了，奶奶拿来一个容器，我正要把它放在上面，说时迟那时快，奶奶一把夺过容器，在内部放入一张油脂的纸，才允许我放入米花糖。她告诉我，如果把米花糖一下子放在容器里会粘底，那就等于前面的辛苦白费了，所以要垫一张油纸，我似懂非懂的点点头，等米花糖稍微冷却后，奶奶把它切成小块儿放在盘子里。品偿着米花糖，我的心里美滋滋的，随后我和奶奶又做了很多口味的，有黑芝麻的，红枣味的，核桃和葡萄干味的……把它分给亲朋好友和左邻右舍，让大家过年甜到心头。
咬着香甜疏松的米花糖，望着窗外五彩缤纷的烟花，家中大人们举杯畅饮，新年又到了。