时光飞逝，一转眼2021年已经到了牛尾巴，春节也越来越近，马路旁的路灯下挂上了小红灯笼，街旁的小店外贴着新春促销的招牌，公交站的广告牌上放着防疫的宣传片，马路上的车川流不息，行人忙忙碌碌，一整个杭州城都弥漫了喜庆的气息。
到了年三十那天，家家户户都生起了炊烟，屋内红红火火，大家都相聚在屋里，不停交谈问好，厨房里正在制作年夜饭。中国人的年夜饭桌上必然少不了饺子这道菜。我们家今年准备从饺子皮擀起，制作手工饺子。第一个步骤是和面，用温水将面搅在一起，用手不断柔和，爸爸费了九牛二虎之力才将面团不沾在案作文人网Www.ZuoWenren.coM板上，然后放在一个器皿里用保鲜膜封顶，让面醒一醒。在醒面的同时也可以调陷，我们家调了香菇鲜肉馅。当食材准备好了后，就是最热闹的包饺子，把醒好的面拿出来，放到面板上，用双手搓成小圆柱体，然后揪成一个个小剂子，后用手将剂子压平，再用擀面杖擀成小圆饼，准备工作做完了就开始包饺子了。
我和妈妈擀了一下午的饺子皮，到晚上包饺子的时候竟然翻车了，本来的饺子皮都黏在一起，本来各个分明的饺子皮，都变成了面疙瘩，毕竟是第一次做饺子，没有什么经验，只能将“面疙瘩”重新擀成饺子皮，然后用手拖住小圆饼，用筷子夹陷往小圆饼上放，放好陷之后就用两只手同时进行，右手将圆饼对折，左手捏住一边，右手捏住一边，两只手同时向中间对着捏，将满满的福气包在饺子中，然后再捏出一个个小小的折痕，这样一个精美小巧的饺子就完成了。我本来还想做其他形状的饺子，但手上的面皮好像不听使唤，一不小心就沾在一起，这个想法只能作罢。我们一家三口都各自包了几十个饺子，我们边谈边包，享受着一家人欢聚时光，电视上放着春节联欢晚会。爸爸做的每道菜都取了一个名字，比如梅干菜扣肉的名称叫蒸蒸日上，前段时间爸爸妈妈亲手做了外公祖传的卷猪蹄也有一个比较好听的名字叫水晶肘花，满大桌的菜为新年增添了一份浓浓的温暖。
吃完年夜饭，大家围在桌前看着屏幕里精美编排的节目，手机群中的红包源源不断，屋子里时不时传来欢呼雀跃的声音。爸爸去厨房给我们煮了刚刚包的饺子，我们有点紧张，怕自己包的饺子裂开，一直惦记着，直到一个个圆滚滚的饺子搬上桌来，我们才松了一口气。一口咬下去，沾上醋的饺子，让饺子的鲜嫩口感更佳细腻，唯独美中不足的是饺子皮过厚，但作为第一次擀皮，已经很好不错了，饺子中依然带着些许年味，下次包饺子时可以将皮再擀薄一点，剂子扯小一点，或许口感会更好一些。
墙上用黑墨水写得福字在红纸的映衬下显得格外显眼。福字是中国最古老、最吉祥的文字。五千年华夏文明，“福”贯穿始终。一个“福”字寄托了人们对幸福生活的向往，也是对虎年的美好期盼，这个年也让我们以后的生活过的更加幸福美满，也在欢声笑语下，整个杭州城，整个中国都年味十足