听说鹌鹑蛋在米醋水里可以变Q弹，我想做个实验。
实验开始了，我先把米醋倒入杯中，再放入带壳的鹌鹑蛋。放下去的一分钟内，我在鹌鹑蛋上看到了很多小气泡，这种小气泡会让鹌鹑蛋浮作文人网Www.ZuoWenren.coM起来。蛋浮起来之后我用筷子搅拌，试图让蛋沉下去，但是蛋又会迅速浮上来。为什么蛋沉下去又会立即浮上来呢？我想不明白这个问题。
接着，我让蛋静置两到三分钟，用筷子搅拌。我发现蛋壳上的色斑竟然消失了，只剩下一个白白胖胖的蛋。蛋壳消失是因为醋可以让蛋壳变软或者化掉，化掉之后蛋就只剩下一层膜和蛋黄了。
再静置五个小时之后，我将蛋拿出来轻轻捏一捏，奇迹就在此发生了——蛋居然捏不碎！这是为什么呢？这是因为醋有将东西软化的能力，而东西在醋中泡久了就会起一层膜，这种膜非常Q弹，非常软。所以捏起来很难捏碎。
最后，我发现蛋跟之前刚放下去的蛋已经不一样，中间有一个黄黄的球，两边是透明的，非常好看！