今天，妈妈要教我做番茄炒蛋。
首先，我们需要先准备食材：两个番茄、两个鸡蛋、葱、姜、蒜等。第一步洗菜，将番茄、葱、剥好的姜蒜放在洗菜盆里，认真进行清洗，这一步对我来说没有任何难度，所以很快就洗好了。第二步切菜，要把番茄、姜蒜切成小块，把葱切成小段，都放在一旁备用。第三步处理蛋液，将鸡蛋在碗边轻轻磕一下，然后把鸡蛋壳分开，将蛋液倒入准备好的小碗中，加入少量盐，用筷子敲打一作文人网Www.ZuoWenren.coM会，等蛋清和蛋黄混合均匀后放一边备用。第四步炒菜，在炒菜锅里倒入适量食用油，开火等待油热，然后倒入准备好的鸡蛋液，并均匀翻炒，然后用小铲将煎好的鸡蛋饼均匀的铲成小块，盛出备用。然后放入姜蒜，翻炒几下，再把准备好的番茄块倒入锅中，继续翻炒一会，最后把煎好的鸡蛋、适量的调味料倒入锅中，再翻炒几分钟就可以关火出锅。这样美味可口的番茄炒鸡蛋就做好了。
今天我很高兴，因为我又学会了一项新技能。