在一年之中什么是最重要的节日？在这个节日里我们又会经常干什么？“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”毋庸置疑——是春节。
在正月初一的下午，我当然会和妈妈一起煮饺子。抓一把面粉揉成团，擀成圆形的薄片儿，那就是面皮。饺子最重要的还是馅。馅可是很讲究的，取出新鲜的猪脊肉，撒上葱花，姜调味。在东北，包饺子的馅不可作文人网Www.ZuoWenren.coM能没有酸菜。拿出家里的“陈年老酸菜”和在一起，包起来。在包的时候还要放上一块硬币，谁吃到了就会在新的一年里财源广进，事事如意。把饺子放进锅里后我总觉得时间过得好慢，便和爸爸一起出门放鞭炮。
爸爸拿出来一串鞭炮放在门口，点上火，退到一旁，边对我说：“准备好，啊！”边捂住耳朵。我还没反应过来，就“噼里啪啦”一顿响。饺子也快煮好了，我和爸爸准备收拾收拾回去，在收拾的时候，爸爸还告诉我：放鞭炮啊，就是为了赶跑一个叫年的怪兽……收拾好后，我们回到家。
“哇，好香啊！”我和爸爸冲进厨房，却没有直接吃，而是拿出了不知腌多久的泡蒜。“嘿嘿，没有泡蒜的饺子就没有灵魂！”我边嬉笑着边吃的起来。“你知道吃饺子这一传统是怎么来的吗？”奶奶问。“不知道。”我摇了摇头，奶奶接着说：“相传啊，很久以前，有一个商人，他看见一个穷人在严冬里耳根子被冻烂了。这个商人想帮助这个穷人，就用面皮包成猪肉，牛肉做成耳朵的形状，放到锅里煮。煮好后给那个穷人送过去。穷人吃完热气腾腾的饺子后，全身都十分温暖耳朵的伤也渐渐好了。穷人为了感谢商人，就把饺子这种食物告知亲戚邻舍。就这样啊，一传十，十传百，百传千一直流传到今日。”我们边听奶奶说大家伙儿边围坐在炕边吃饺子。然后剪窗花，贴春联，拜年……
“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”每每看到这首诗，我总会想起美好的春节。