春节是每个中国人最期待的节日，年味是每个中国人最喜欢的味道。年味是家家户户贴上喜庆对联迎接新春，年味是满桌热气腾腾腾的美食飘香满屋，年味是家人、朋友欢聚一堂的喜悦……爸爸的老家在福建，年味自然少不了芋子饺。
芋子饺是客家地区的著名传统风味小吃。芋子煮熟后剥去毛皮，碾成芋泥加适量地瓜粉做饺子皮，馅一般多为肉馅，芋子饺的皮相比面粉皮而言，具有软、香、韧等特性，味道非常作文人网Www.ZuoWenren.coM美味。每逢过年过节，家家户户都会包上芋子饺招待亲朋好友。平时在杭州生活的我们，就很少能吃到芋子饺了。终于又到过年了，又可以回福建老家，吃奶奶亲手包的芋子饺啦。
可是杭州突如其来的新冠疫情，打乱了我们的行程，最后我们还是放弃了回福建老家的计划，回省内外婆家过年了。我依然很开心，可爸爸还是有些许遗憾。
除夕这天，外婆准备了好多好吃的。爸爸的舌尖已经习惯了福建的味道，其它的美食怎么能勾起爸爸的年味呢？我要让年味来串串门，亲手包芋子饺，让爸爸和外婆一家都能吃到福建的年味。我和妈妈一拍即合。
包芋子饺可不是件容易的事。妈妈先准备饺子馅、蒸芋子。我把煮熟的芋子先捣成泥，然后加入地瓜粉，和面均匀。加入芋子和地瓜粉的面团格外的粘，沾满了我的手，完全挣脱不下来。和面很关键，是饺子口感和不破皮的关键。然后把面团切小块，慢慢捏出饺子皮。妈妈已经炒好饺子馅了，香气扑鼻。我舀一勺馅放到饺子皮里，把饺子皮对折，饺子就变得很丰满了，有个大大的肚子。我小心翼翼的把饺子皮合起来，生怕涨破了皮，那就露馅了。可是就把饺子皮对折合起来，饺子不美观。我记得奶奶做的时候，会做成一圈麻花状的花边。幸好妈妈会做麻花边，在妈妈的帮助下，我把饺子也做了一条花边。包好的饺子整整齐齐排在盘子里，外婆忍不住夸赞包得真是好。
怎么吃好呢？我觉得来个芋子饺二吃——油炸和汤饺。“滋啦滋啦”油锅里的油冒起了小泡，饺子们依次跳了下去，我用筷子给它们翻身，待到双面都金黄时就可以出锅啦。那期待的金黄，那扑鼻的香味，诱惑着我们的味蕾。爸爸和哥哥拿起碗筷，一人一个先开吃了。“你们两个馋猫，现在不能吃，等过年一起吃啦！”我大喊到。可是爸爸和哥哥早已下肚了，爸爸连声说“真香啊，有老家的味道”。哥哥也说“我第一次吃到这个菜，老弟手艺不错嘛！”汤饺就简单多了，把鸡汤烧开，把芋子饺放进去汤里煮熟就好了，撒上葱花等，美味的汤饺就完成了。
年夜饭开始了，我打开视频，连线奶奶，向奶奶拜年。看到我做的芋子饺，因为我们未回家而有点失落的奶奶也露出了开心的笑容，让我们一定多吃几个。饭桌上，外婆、舅舅、舅妈都品尝了我做的芋子饺，爸爸更是惊喜得吃了一个又一个。不一会儿，就见了底。
年味是餐桌上的味道，更是团圆的味道。无论在哪里过年，愿我们与家人的心依靠在一起，把最特别的年味留在心底。明年如果去福建奶奶家过年的话，我要把外婆家的年味带去串门。