今天是星期六，我们要吃饺子，想趁着这个大好机会学一学包饺子。妈妈分好工，我们便开始行动了。
妈妈把事先和好的面和调好的馅儿放在桌子上，往面板上撒了些面粉，从盆里拿出了一块面团，搓成长条，再用刀一下一下切成一个个匀称的小面块儿，用擀面杖熟练地擀起饺子皮儿，不一会儿，饺子皮儿就擀好了。下面该我大显身手了，我想这不是小菜一碟的事儿，肯定难不倒我。我左手拿着饺子皮儿，右手舀了勺馅儿放在饺子皮儿上，我使劲儿地用手摁着饺子皮儿的边缘，试图捏紧饺子，可我失败了，饺子怎么也捏不好，饺子的肚子还爆开了馅，全粘在我的手上，作文人网Www.ZuoWenren.coM手黏糊糊的，真是一团糟。后来我又包了一次，这次我少放了些馅儿，包进去后用勺子压紧边缘，却不小心压到了馅，从缝里挤了出来。妈妈笑了笑，她包了一个饺子，馅儿很充足，饺子鼓鼓的，很饱满。妈妈对我说：“你看，面粉很干，加了水，和成了面团儿，说明面粉变湿润了，自然粘合起来了。包饺子也一样面皮儿，表面很干，不容易沾上，可以在饺子皮儿边缘沾些水，让饺子皮儿变湿润，使劲儿捏饺子皮儿的边缘，让皮儿包住馅儿，饺子就不容易露馅儿了。”
我按着妈妈的办法把第一个补救了一下，虽然很不美观，但总有收获。我又开始捏第二个，这次妈妈教我包饺子的方法，先把适量的馅儿放在饺子皮儿上，大概占面皮儿的八成左右，在面皮上均匀地沾上了些水，对折面皮儿，拇指在上，食指中指在下，一折一捏，缝紧边口，就大功告成了。
我照着这样的步骤，包了许多饱满漂亮的饺子。越包越熟练，越包越丰满，我心里别提有多开心了。饺子的香味儿扑鼻而来，看着这些饺子，很有成就感。同时我也明白了一个道理，做任何事都有第一次，第一次就意味着可能会失败，但我们要努力坚持，认真对待。这也应对了一句话——失败乃是成功之母。我相信我不可能一夜之间掌握的非常熟练，所以我要多加练习！