每天早餐的饭桌上都会有煎鸡蛋，我可喜欢吃了。于是妈妈就建议我学习煎鸡蛋，以后可以自己做。我开心地答应了。
首先我从冰箱里拿出了两个椭圆形的鸡蛋。在妈妈的指导下小心翼翼地拧开了煤气灶的开关，接着我将一勺金黄的油倒入锅中。等油渐渐变热发出“滋滋”的声音，下一步就可以敲鸡蛋了啦。这可是煎鸡蛋关键步骤，我拿起一枚鸡蛋，学着妈妈的样子在锅边作文人网Www.ZuoWenren.coM轻轻一敲。我心想：这么简单可难不倒我。不料顽皮的鸡蛋清和蛋黄从蛋壳上的缝隙流了出来，一半流到了锅中，还有一半流到了灶台上。唉，失败！妈妈见我愁眉苦脸，便鼓励我道：”失败乃成功之母，这次没做好没关系，以后继续努力，一定可以成功！”
听了妈妈的话，我的心情好了许多。我重新拿起一枚鸡蛋在锅边轻轻一敲，然后赶紧把它挪到锅的上方，顺着裂缝轻轻一掰，蛋壳分成两半，蛋清和蛋黄就乖乖的滑到了锅里，我开心极了，激动的叫了一声：“太好了！“
接着，妈妈告诉我要调至中火，一开始，蛋清和蛋黄还是液体，不一会儿就凝固了。蛋清由透明变成白色，边缘还有些发黄，发出了“滋滋滋“的声响。忽然我闻到一股焦味，赶紧给鸡蛋翻面，还好我翻得及时，鸡蛋只是略微有点焦黄。煎另一面时我有经验了，边缘略有焦黄就关了火。哈哈，我自己动手煎的第一只鸡蛋出锅啦！
我将鸡蛋盛入盘中，只见它的身体圆圆的，胖胖的，很像一个小太阳，飘着香气，让人直流口水。我迫不及待的淋上一点酱油，尝了一口。哇，色香味俱全，可好吃了！一旁的妈妈也为我竖起了大拇指，我的心里比吃了蜜还甜。
世上无难事，只怕有心人，我终于学会煎鸡蛋了。