今天晚上爸爸不在家，我和妈妈上完课早早的回家，妈妈在路上就说要教我下厨炸薯条和花生米，我高兴地说：“太好了！”
回到家我赶紧把手洗干净，在妈妈的帮助下带上围裙，妈妈说：“带上围裙避免热油溅到衣服上。”我打开火，妈妈已经把锅洗好放在火上，等锅里的水蒸干后，先把油倒入锅中，过了一会妈妈说：“可以放薯条了”我抓了一把薯条放在锅里，锅里的油噼里啪啦乱溅，我问妈妈：“油为什么会溅出作文人网Www.ZuoWenren.coM来？”妈妈说：“薯条是冷冻的，会产生水份，所以会溅出来，薯条往锅里放要快速的放。”薯条在锅里被油炸的滋滋作响，从开始的白色变成了金黄色的时候，妈妈说：“可以了，我们把薯条捞出来放在盘子里，”妈妈给了我一个漏勺，演示了一遍，剩下的薯条全部是我捞起来放在盘子里面的。
最后我和妈妈炸了爸爸最爱吃的花生米，妈妈教我，把火关到最小，把花生米放进去，我还以为要快去放进去，妈妈告诉我：“花生米是干的，表皮上没有水份，油不会溅出来”我立马就明白了。妈妈还告诉我炸花生米不能用大火，炸好以后捞出来要凉凉吃，花生更不脆更好吃。
我今天很开心，我学会了炸薯条和花生米，以后我可以自己做给爸妈吃，我也发现做饭的过程中也能学到好多的知识和妈妈做饭的辛苦，以后我要经常帮妈妈做饭，不让妈妈太辛苦