篇一：乡味作文800字
几场冬雪劈头盖脸地一下后，村落的冬色已浓挚得像一副水墨山水画。
乡下的年，是极为隆重的。从进入腊月起，乡民们便开始着手为年忙活。哪天祭祖，哪天磨汤圆粉，哪天做年糕……一点不含糊。村庄变得既庄严又神秘。特别到了十里八村的近邻们开始做年糕，那一阵阵拍打声此起彼伏，夹着噼里啪啦的鞭炮声，浓浓的米香浸润在村里村头。
周末的早晨，我去看那泡了三天两夜的糯米，一粒粒透亮饱满，此时此刻都相互依着，慵懒得沉甸甸，像是人饮了一夜的琼浆，浓睡不消残酒。
制作年糕的工序很多，先磨粉，把米放到石磨上，磨一圈倒少许水，以此往复，直到磨成了浓浓的米浆。接下来榨水、筛粉、蒸粉，每一步都有讲究，不容马虎。
我着迷的是打年糕的过程。打年糕，俗称“舂米”，是个技术活。舂得太过容易硬，舂得不足年糕一煮就糊。只见爷爷将蒸熟后的粉倒在石捣臼里，抱起舂头进行舂捣。奶奶在一旁默契的配合，将石臼里的粉快速翻动。一般的石臼可盛几十斤粉，石舂头连木柄有好几斤重。怪不得舂捣的爷爷挥汗如雨呢！
奶奶把舂透的粉团捧到铺板上，凝固成型切成了长条的、方形的年糕。有时也用印糕板的，印糕板印有吉祥花纹，年糕做出元宝，鱼等形状，点上红点，都是为了图个吉利，讨个彩头。
年糕吃法也多。白蟹炒年糕、荠菜炒年糕、油炸年糕，都让人吃得满口米香，欲拒还迎。我觉得年糕最佳吃法当数白蟹炒年糕了，只有这样才能把年糕的味道发挥到极致。奶奶把年糕切成片状，放入锅中，炒到微软，再把准备好的白蟹放到年糕之中翻炒，扑面而来的熟悉味道，撩拨得我兴奋不已。
白蟹炒年糕出锅了，盆内满盛着一家人舌尖上的渴盼。无需用西蓝花和雕花萝卜装饰，光那肥美鲜香的蟹肉，红彤彤的软膏黄，洁白如玉的年糕就足以挑逗味蕾了。白蟹的鲜香与年糕的软糯完美地契合，浓郁的香气氤氲在厨房，萦绕在我们的鼻腔里。奶奶望着自己一手制作的白澄澄、清亮亮、油漉漉的年糕，满脸的惬意与满足。我迫不及待地咬了一口，烫得忍不住龇牙咧嘴，但还是不停地说：“好吃，太好吃了。”
因有了年糕，那冷瑟的深冬也变得生动起来，可不，坐在窗边，拿着油炸年糕片当零嘴吃。人生之乐莫过于如此，真乃惬意也！
篇二：乡味作文800字
我的家乡，虽说比不上繁华的大都市上海，也没有古都西安的悠远、深邃，但是，故乡的一切中却有一股乡情，一股亲切的味道。
一片嫩芽，一棵小草，都暗示着春的来临。春天，就像个穿着绿色衣裳的小姑娘，碰碰小草，又摸摸小花，城市被她的巧手装扮得像个大花园。白云山上的一眼清泉，经她那白嫩修长的手指一抚，缓缓流淌，跳着笑着，唱着欢快的歌。每当春天跳着欢快的舞蹈来临，我总会和爸爸妈妈一起，去白云山森林公园拥抱大自然，享受天然氧吧带来的清新与舒适。这位好客的主人可欢迎你啦，送给你最香的鲜花，送给你最绿的小草，送给你一最粗壮的参天大树，送给你最美妙的大山圆舞曲。漫步其间，别提有多自在了。
夏天，美丽的荷花，当然是最受万众瞩目的啦！荷花像极了婀娜多姿的舞女，有的身着粉色的蓬蓬裙，热情洋溢，毫不拘束地跳着奔放的舞蹈；有的却像害羞的小女孩，犹抱琵琶半遮面，含苞待放。可谓“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”荷花中的莲蓬，水底下的藕，也都很作文人网Www.ZuoWenren.coM有营养。荷花全身上下都是宝啊！
秋，收获的季节。同百花盛开的春天一样令人向往，与骄阳似火的夏天一样热情，和白雪飘飘的冬天一样迷人。金黄的落叶，传播着秋的信件。麦田闪烁着光芒，一阵秋风，掀起层层金浪，飘来阵阵芳香。黄澄澄的橘子，红彤彤的柿子……似乎都在招呼人们：“快来吃啊，快来呀！”农民们笑着跳着，迎接这温暖的丰收年。
随冬天来的不单单是寒冷，还有一阵阵笑声。家乡虽然处南，冬天的模样，还只是一幅轮廓。但是，白云山顶峰可以说是一个小小的冰雪世界。初冬的时候，往往雪片并不大，也不太密，如柳絮随风轻飘。随着风更猛，雪更密，雪花也越来越大，像织成一面白网，几米远就什么也看不清了。雪一停，山上就立刻传来孩子们银铃般的笑声。堆雪人，打雪仗，滑雪道……玩得不亦乐乎。
十几年后，我们也许会漂泊在外，远离故土。岁月，可以洗去多少心灵的尘土，治愈多少时间的创伤，甚至也淡漠了那最温暖的爱意，却永远抹不去心中浓浓的思乡之情……
篇三：乡味作文800字
银川——一座我生活了十几年的城市，我熟悉这里的每一寸土地，每一种味道，它们组成了我对故乡的全部回忆。但说起最爱的呀，那还得是令我垂涎三尺的各种美食。伴着这跃动在舌尖上的回忆，一股子香味扑面而来……
放学回家，我便趴在厨房门口，眼睛瞪着，鼻子闻着，嘴也吧唧着。在盼什么呢？原来在盼那一碗热气腾腾的羊肉臊子面呀！每当这时，舅妈便一手持锅勺，腾出来的另一只手摸着我的头，笑着说：“放心，少不了你这只小馋猫的份！”可被那阵阵鲜香气味牢牢勾住味蕾的我，心里只惦记着面。
入座后，我早已急不可待，跺着脚，口中高喊“舅妈，快些呀，快些呀！”，当那一碗心心念念的羊肉臊子面端上桌时，我便如饿狼扑食，将满满一大碗冒着热气的面揽到自己面前。虽已迫不及待想满足舌头的欲望，但还是不能破坏仪式感。
一看，红彤彤的辣油在汤上浮了一层，白花花的面条被染上了一层亮红，灯光的原因，微微泛着光泽，如盘卧的巨龙伏在碗底，在汤中若隐若现亦有种“犹抱琵瑟半遮面”的美感。胡萝卜丁、冬瓜粒、土豆块、青菜叶以及“重量级人物”——羊肉粒，统统在水面起起浮浮，因为只经过清水抄煮，食材原本的资色得以保留，淡橙掺着翠绿，米白杂着棕红，绚丽的色彩带给人视觉上的冲击，为一碗面做了点辍添上了点晴之笔，这种种风情”不经令人胃口大开，口水已是“飞流直下三尺”。
再闻，微微吸下鼻子，一股辣子的辛辣与羊肉的鲜香缠绵，各种菜品带起的清新微甜打底，浓郁的香气一下涌进鼻腔，刺激着我的神经与味蕾，一刹那，将我整个人包裹其中，不禁如痴如醉。
后品，筷子入碗，钳住那条“巨龙”，入口后不等咀嚼，麻辣中伴着羊肉的醇香已充满了口腔，慢慢品尝，感受劲道弹牙的面条、鲜嫩细滑羊肉，入口软糯或香脆可口的蔬菜在齿间徘徊。不说其它，那块块煮地恰到好处的羊肉，除去本身的肉香，还吸收了微微的椒麻辛辣与清甜，流连于齿间，富有嚼劲却不柴，细嫩却不腥。面对这些在味蕾上爆炸的美味，不经意间一碗臊子面便入了我的肚腹，我意犹未尽地舔舔嘴唇，高呼：“再来一碗！”
一碗唇齿留香的羊肉臊子面寄托了我对故乡的热爱与依恋，是刻在记忆深处中难以忘怀的乡味。
篇四：乡味作文800字
低眉浅嗅，乡味至醇。
每到夏天，回到乡下，便有一股浓郁的大自然的味道扑鼻而来，整个村都沉醉于一种慵懒而又悠闲的生活中。
走在羊肠小路上，去串门，几乎随处可闻到鸡鸭鹅身上所散发出来的味道。乡下人家里基本上都会养几只鸡什么的。所以一到又闷又热的天气，从家畜圈里飘出来的味道变愈发浓郁。每每走到那些地方，我和妹妹总会捂住鼻子往前拼命逃，就像圈中的两只小鸭子被主人赶到河边似的。虽然这味道确实不太好，但也是乡味中独特的一部分。
最沁人心脾的莫过于瓜果蔬菜的味道了。奶奶就有一个菜园，在阳光照耀、雨露滋润下，植物们都茁壮成长着。瞧，十多株玉米亭亭玉立，却又似一个个英勇的守卫身披黄金甲、戴着头盔，捍卫着奶奶的菜园。四季豆和茄子也不甘示弱，四季豆从上到下缀满了奶奶搭的竹藤架，茄子则隐匿在绿叶下，养精蓄锐，仿佛在等待着厚积薄发的那一刻。当然，四季豆炒茄子也成了家家户户桌上几乎必不可少的一道菜肴，四季豆的脆嫩遇上茄子的酥软，想想就让人垂涎三尺。而如灯笼般红彤彤的西红柿，更是与长势喜人的青翠欲滴的黄瓜形成了很好的颜色组合。这些植物都是纯天然的，摘了洗洗就能吃，更加健康，味道更是香甜可口。
奶奶对于这个菜园倾注了很多心血。尽管菜园不大，但奶奶还是每天早上都去转一圈，浇浇水，到了傍晚又去施施肥，像照顾自己的孩子一样料理着她的菜园。奶奶也是十分慷慨的，只要瓜果蔬菜有收获，她总会给邻居家或亲戚家送点，她还经常让妈妈寄些到杭州姑姑家去。可以说奶奶种的植物都很受欢迎，但要是没了大自然与乡村作为底味，这满满的乡味无论如何品味，终究失去了它最醇的味道。“为人处世亦是如此，没了人情味，表面功夫做的再好，也只不过是浮夸之辈。”与这句话是一个道理。
等到了傍晚，夕阳西下，高低错落的房屋在夕阳余晖的照射下，镀上了一层金色的轮廓，几缕青烟从家家户户的烟囱中缓缓地飘出，悠哉游哉。不久，远远便可从各家的烟囱里闻到晚饭的香味，红烧肉的可口，番茄炒蛋的酸甜，鸡汤的香醇……乡味弥漫在乡村的各个角落中。
再次低眉，轻嗅一缕乡味之醇……
篇五：乡味作文800字
从办公室出来，手里拿着两袋玉带糕，抬手看看时间，我心中计算着距放学还有多久，这样我就能吃到这地道的家乡味了。
玉带糕是阜宁大糕的别称，诞生于我的家乡阜宁，我爱称它玉带糕，是因为乾隆年间，乾隆南巡江南时，住宿在淮安府，阜宁县县令以它进宫皇帝，乾隆对它赞不绝口，赐名“玉带糕”，如此荣耀怎可不替他时刻挂在嘴边？
如此美味，自是儿时的我与姐姐最为喜爱的，尤其新年，长辈们早早去全县最地道的老店，排长队，买许多玉带糕作祈福之用，所以我们更是玉带糕不离手，深刻的记得在家乡过的最后一个年，我的房间窗户正对着马路，而马路那边是清一色低矮的房子，当临近跨年时刻时，我和姐姐便大开窗户，穿着我们各自的新衣服，编织奶奶给扎的漂亮的小辫子，趴在窗沿看烟花，边看边分享着玉带糕，一袋有好多片，你一片我一片的吃着，如蜜般的甜，泛入心窝里，酿成满心的幸福。
低头望见小伙伴们去买烟花，我们便相视一笑，立即牵着手向我们的爸爸要烟花钱。姐姐喊一声：“看谁先到！”，我便立马拿着钱一顿猛冲，可等下了楼一回头，哪有半点她的身影？嗬！一抬头，她正独自抱着满怀的玉带糕，站在窗边冲我笑呢。我气鼓鼓的一撅嘴，一跺脚，好似急的眼泪要漫出来，看见楼上的她一下子从窗口消失，我又狡捷的笑了，叉着腰等她拿着玉带糕出现在我面前。
在我的家乡，有大年初一不吃玉带糕不能说话的习俗。那年刚醒，便见奶奶往我嘴里塞入一个薄如纸，又白如雪的东西，我一惊，愣神后细细品尝起来，玉带糕入口香甜，滋润细软，轻嚼慢咽中，奶奶对我“步步高升”的期望与祝福，尽在不言中了。
出了校门，我立刻拆开包装袋，一片一片，撕开玉带糕品味，尝出了家乡那家老店的地道味，一旁的好友问这是什么？我笑回，玉带糕啊，乾隆御赞哦。撕下一片递给她，听着她的赞美与惊奇，我美滋滋的，细品着这地道的家乡味。
回家翻开了丁立梅的书，一段插图旁的话，我至今记忆犹深：甜美的东西是要珍惜，是要慢慢消化着的。是啊，无论是地道的家乡味，还是纯真的童年时光，其中的幸福都是要在追忆的过程中，一点一滴，渗透进呼吸与记忆里的。
篇六：乡味作文800字
世间百态，不过一碗人间烟火。
——题记
在寒冷的冬日，每当济南的人们穿着厚厚的羽绒服，手都不愿伸出来时，面对毫不留情的北风，人们总有许多方法来对付它。
战术1：烤地瓜
在济南，冬天，大街上定会有着不绝于耳的烤地瓜的叫卖声，小摊前围着许多人，将希望寄托在烤炉中。摊主通常会是个穿棉服、戴棉帽，系着围巾的，慈祥的爷爷或奶奶。小摊前的人们总不住地向手中哈气，边跺着脚，边与身边的人说笑。一些拿到烤地瓜的人，便在街边轻轻地揭开地瓜皮，热气直冲着人们的笑脸扑过来，金黄的瓜瓤裸露出来，在寒冷的冬天，这是绝对的诱惑。咬上一口，甜糯之味即在口中散开来，回味无穷。吃上一个这样的烤地瓜，整个冬天都能热乎乎的。
战术2：冰糖葫芦
冬日里，伴着瑞雪，来一串冰糖葫芦岂不美哉。那薄脆的冰糖裹着酸甜可口的红果，圆圆的红果一口一个。每次经过巷口，总会看见老师傅在现做糖葫芦，先把去了核的山楂一个个串到长长的签子上，再放进扁平小锅的冰糖糖稀中，只一转，红红的果子上便均匀地裹满了金黄的糖，然后“啪”一下摔在平平的案板上，那本欲流下的糖稀就变成了扁平的、脆脆的糖片。熟练的手法，干脆又稳当，晶莹剔透的冰糖葫芦就这样，一串串被摆在了透明的玻璃罩子里，让人见了不禁垂涎。寒冷的冬天总是要来上一串冰糖葫芦才不辜负此冬。
战术3：黄家烤肉
黄家烤肉作为济南名吃，已有300年历史。刚出炉的，异香扑鼻，味飘百米之外，闻之增食欲，吃之皮脆而酥，肉质鲜嫩，肥肉不腻，瘦肉嚼之回味无穷。那一整扇烤制好的焦黄的猪肉，被挂在如电话亭一般的透明塑料小屋内，也是街边一景。有人来买肉时，卖肉的大叔方才搓着手打开小屋门，按顾客的要求割下一块肉来称重。
每当看着买肉的人心满意足地拿着肉急匆匆地离去时，我脑海中总是呈现出一幅画面：窗外刮着北风，或是飘着雪花，屋内一家人围着一锅热气腾腾的黄家烤肉炖菜，吃得热火朝天。
这人间烟火让人感到温暖。
如今的我离开了家乡，此时，越发怀念那冬日里的乡味了。