绿豆糕口感松软细腻，甘甜清香，具有清热降火的功效，是消暑美食，想必大家也都吃过，但是你知道它是怎么制作的吗？请听我细细道来。
首先我们要经过浸泡来脱去绿豆青绿色的外套，这样它就变得黄白黄白的，然后再次浸泡3个小时，等他变得清透饱满犹如黄宝石时，就把它沥干水分放入碗里。接着用高压锅隔水蒸煮50分钟，等打开时绿豆就变得又胖又大又香作文人网Www.ZuoWenren.coM了。最后我们要把40克山茶油、50克麦芽糖、80克黄油、100克白砂糖与绿豆一起放入破壁机中，打碎成泥。此时绿豆就变成了细腻柔软的绿豆泥，随着搅动，一股绿豆的清香夹杂着黄油的奶香扑鼻而来，馋得我口水直流。
那绿豆泥是怎么变身成精美的绿豆糕的呢？这就需要用到模具了。我们先把冷却的绿豆泥搓成一颗颗小圆球，每颗大约45克，别看这么个简单的小动作，可把我折磨得够呛，你听听——“26克，少了，39克，还是少了，68克，又多了，呀，45克，刚刚好！”随着一次又一次的调整，我终于熟能生巧，能成功搓成大小刚刚好的小圆球了。接着我把小圆球轻轻地塞进一个桃花图案的模具里，用力一按，然后小心翼翼地松开，一个既好看又好吃的绿豆糕就做好了！
我迫不及待地拿起它，凑近鼻尖轻轻一嗅，香气扑鼻，再小小地咬一口，又软又绵，豆香和奶香在我的舌尖上弥漫开来，渐渐地沁入心脾，我仿佛在清凉的溪水里嬉戏，又仿佛置身在一片清香的花海中……
听完我的介绍，你是否也馋涎欲滴，跃跃欲试呢，快快动手吧！