冬至的时候吃饺子，可谓是家家户户都要做的事情了。我家也不例外。
听爸爸说，这个习俗大有来历呢。据说饺子是由我国历史上著名的神医一张仲景发明的，最初它还不叫饺子，叫“娇耳”。东汉末年的时候，长沙那边爆发了一场瘟疫，张仲景为了救助病人，发明了一种叫“祛寒焦尔汤”的东西，做法与饺子很相似，于是就变成了现如今的饺子。
饺子的做法各家各户都不大统一，我家的饺子是这样做的。
先去菜市场买来饺子皮、玉米、肉、胡萝卜和葱。准备好食材，就先把玉米粒剥下来，妈妈作文人网Www.ZuoWenren.coM把肉、胡萝卜和葱用刀子把它们切碎，再加上盐等调料，然后搅拌均匀，饺子馅就做好了。
用面杖把饺子皮开，上面洒上一些面粉，把馅用小勺挖进饺子皮中间，然后再把它包上，一定要把饺子包紧一些，不然下锅一，饺子就变“汤圆”了。
饺子的形状可以包成哆啦A梦的，也可以包成像花儿一样的，总之就是各种各样，你想包出什么样子，就包成什么样子。把锅中添满水，把水烧开就可以一个一个的把饺子下进去，等饺子浮上来时，就可以把饺子捞上来了。闻见饺子的香味，就让人口水直下三十尺。
别看一个小小的饺子，里面包含的意义可是十分重大。对于中国人，特别是对北方人来说，它代表了团圆、温馨，每逢过年时候，大家最开心的事莫过于一家老老少少全部围坐在炕桌上，一边聊着这一年的开心与不开心。