今天是立春。立春到了，最重要的食物就是春卷。春卷是春天的象征，寓意着吉祥如意、消灾去难，是我们餐桌上的美味佳肴。往年我们都是在超市直接买春卷，今年我们决定自己包春卷。
我们先在菜市场买了春卷皮和豆沙馅儿。春卷皮是现做的，打开包装袋，热气扑面而来，还带着清新的谷物香气，钩出了我的馋虫，作文人网Www.ZuoWenren.coM惹得我直流口水。豆沙馅儿也很诱人，甜甜的香味，古典的暗红色，隔着袋子都细腻极了的手感，让我更加迫不及待地想要尝一尝。
回到家，我拿出温热的春卷皮和豆沙馅儿，打开包装，把豆沙挤在一个碗里，准备工作就做好了。接下来我们需要把叠在一起的春卷皮撕成一片一片的，这可不是个轻松的活儿。春卷皮软软的，薄薄的，稍微不小心就会被撕破，薄如蝉翼。但这并不影响我的心情，偷吃破了的春卷皮也是一种享受。一口下去，清香软糯的春卷皮冲击着你的味蕾。浓郁的奶香让你回味无穷。在处理了失败的春卷皮后，我逐渐掌握了技巧，一按一撕一揭，一张张米色的毫无瑕疵的满月色的春卷皮在我手中成形。看着这些香喷喷的春卷皮，我露出了喜悦的笑容。
接下来开始包春卷了，用白净的瓷勺子在碗里舀一勺豆沙，让它在春卷皮上绽放，再包成任何你喜欢的样子，长方形的、正方形的、长条的，一个个与众不同的春卷问世了。每个春卷都是独一无二的，这就是包春卷的乐趣所在吧。
春卷包好了，然后放到油锅里炸一下，看着它们在金黄的油锅里，像一条条小鱼般上下翻滚，慢慢地冒出香气，透出金黄，别提有多激动了。
最后到了我最期待的品尝环节，我们都迫不及待地夹起一个春卷尝了起来，我夹了一个小一点儿的，它的皮成了诱人的焦黄色。一口下去，香甜软糯的豆沙馅儿和入口即化的脆皮和谐地融为一体，甜而不腻，绵密的豆沙在唇齿间萦绕，在味蕾上绽放，让人不禁拍案叫绝。爸爸妈妈也露出了喜悦的笑容：“自己做的春卷儿就是好吃！馅多皮脆，好久没有吃到这么好吃的春卷儿了！”欢乐的笑声在屋里回荡。