前几日的夜间散步品尝了美食雪花酪，这次分享老潼关肉夹馍。
潼关，位于陕西渭南潼关县北，北临黄河，南踞山腰。《水经注》载：“河在关内南流潼激关山，因谓之潼关。”潼关始建于东作文人网Www.ZuoWenren.coM汉建安元年（196年）。潼关是关中的东大门，历来为兵家必争之地，素有“第一关”的美誉。这第一关的美食就是肉夹馍。
老潼关肉夹馍原名烧饼夹肉，传说老潼关肉夹馍起源于初唐，当年李世民骑马打天下，路过潼关时，曾下马一品老潼关肉夹馍。食过连连赞道：”妙哉！吾竟不知，世间有此美食矣！”千百年来，虽然历史变迁，朝代更迭，但老潼关的肉夹馍一直秉承其饼“酥脆”，肉“香而不腻”之特色，让人百食不厌，食过难忘，想起垂涎不已。老潼关肉夹馍可谓“中华美食一绝”，堪称“中国人自己的汉堡包”。
你知道做法吗？老潼关肉夹馍将腊汁肉、潼关饼合为一体，饼皮酥脆可口，腊汁肉咸香多汁且肥而不腻，二者互相烘托，将各自滋味发挥极致，口感恰到好处。这就是让人欲罢不能的原因吧！大家喜欢我的美食分享吗？我将继续我的美食之旅，为朋友们寻找更多美味！