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家乡习俗——打糍粑

时间:2022-05-07 11:53:45 | 作者:用户投稿

我的家乡在湖南省永州市,那里过春节有一种习俗,那就是打糍粑。

先把糯米洗干净,准备一个大木桶,把糯米放进去蒸熟,再把糯米饭倒入一个看上去很有年代感的石臼中,然后爸爸和伯伯两个大男人拿起木棒往石臼里不断地砸着,随着不断的撞击,糯米饭变成了一大块洁白的糯米团,几轮下来,他们俩已经累的满头大汗,就这样糯米逐渐的越打越粘糊,爷爷拿来了一些菜籽油,说放点进去可以作文人网Www.ZuoWenren.coM好打一点,还能增加它的香味,也能更好的从石臼中拿出来。接着在圆桌上铺一层又大又干净的袋子,把糯米饭团放上去,迅速搓成长条,然后分成许多个小糯米团子,再压平弄圆就形成了一个个糍粑,我们几个小孩子也跟着大人们做了起来,有的把糍粑做成了三角形,有的做成了长方形,看着奇形怪状的糍粑,我们都捧腹大笑着。

糍粑晾干之后可以放火上烤,也可以放油锅里煎至两面金黄,然后蘸着白糖一起吃,软软糯糯,又香又甜。

奶奶说:“糍粑越打越粘,日子越过越甜”!我们家乡过年的习俗真有趣呀。

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