好不容易周末啦，爸妈说这周六跟我的好朋友欣欣一家一起吃饭，说是去吃东北菜。好期待呀，上午学完我最爱的国画课——牵牛花，爸爸骑车接我。我们一起去大鱼坊铁锅炖，去享受东北美食！虽然外面的天气很热，但是屋内有空调，享受炎炎夏日下热气腾腾的东北美食。
为什么东北会有这道硬菜呢？我查了下资料，主要是东北天气太冷，东北人就搬出自家的大铁锅，展示出只有东北人才懂得奥秘的拿手绝活，一锅作文人网Www.ZuoWenren.coM锅热气腾腾的炖菜，里面放了很多肉和菜：鸡肉、排骨，土豆、白菜、干豆角、蘑菇、粉条等。铁锅炖是东北炖菜，把鸡块或鹅块放在铁锅里炒香，再咕嘟嘟的炖上一个小时，土豆和粉条吸收了肉的油脂，变得晶莹透亮，软糯浓香，大块的肉更是筋道香醇，沿着锅边再贴上几个玉米饼子，最后还可以下点手工面条，蘸着汤汁咬一口，幸福感爆棚！真的是美味极了！