每一座城市，每一条街道，一个对你有着独特记忆的小饭店。
在我的记忆里，有一家小店，小时候常去那里吃饭，也算得上是常客了。
在这条街道这家朴实无华的小饭店与这里格格不入，客人也没有多少，至少我去吃饭的时候只有二桌人。就是这样一家不起眼的饭店，人流量也没有多少的小饭店，里面却有我一直喜欢的一道菜。
鱼香肉丝’，不陌生吧，天真的我小时候还以为鱼香肉丝是鱼肉做的，实际上并不是。
记得有一次我亲眼看到了小饭店里是怎么做出这道美食的。厨师叔叔先将金黄的食用油倒入锅中，用他那不变的大铁勺在锅里划了一圈，油与锅发生了亲密的碰撞，声音如同仙女棒点作文人网Www.ZuoWenren.coM艳的燃的声音，放入肉丝，锅中原有的声音瞬间沉默，不过油一会儿就会让肉丝变一个颜色，恢复平静后，厨师叔叔又放入一些调料来点缀这平平无奇的菜。加入蔬菜，让这道菜多了一些让人看起来食欲满满。然后加上水淀粉勾芡，颠着锅，用大铁勺上下翻来翻去，火焰附着在锅上，有时还会悄悄的溜进锅里去和‘鱼香肉丝’聊聊天，解个闷儿。
就这样，一道香喷喷的‘鱼香肉丝’出锅了，搭配上一张薄薄的面饼，放入葱丝和鱼香肉丝，一大口把饼塞进嘴里，满满的幸福感，让我的胃十分满意。
后来，小饭店关门了，我也没有在怎么吃过鱼香肉丝了，可能是小时候吃腻了，也可能是没有小时候的那种味道了。