我国春节一船般是从然祭揭开序菜的。民谣中，二十二，糖瓜粘。”指的就是每年的腊月二十三这一天要祭灶王。
祭灶，是一项在我国民间影响很大流传极广的习俗。旧时，差不多家家户户的木灶间都有“灶王爷神位”人们称之为“守命菩萨”或“灶君司命”传说他是玉帝封的“九天东庭司命灶火府君负责管理各家的灶火，产陂称为一家的保护神而受到崇拜，灶王龛大家都接贴在墙上的，有的神像只画了灶王爷一人有的则画了一男一女，女的那位老火神仙被称为“灶王奶奶。
送灶王的习俗在我国南北各地板为普遍，鲁迅先生曾写过《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独作文人网Www.ZuoWenren.coM少黄羊。唐宋时代为祭灶的供品相当丰富的，宋代诗人港范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：“古祭火
日二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘米丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙世松米饵圆。男儿酌献女儿避，呼酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。
腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他众神一同来到人间。灶王爷被认为是天上诸神引路的。其他诸神过完年后再度上天。只有灶王务会长久地留在人家的厨房内。等待下一次过年时再陂陂送上天
二十三，糖瓜粘。表达了人民对美好生活的向往，我喜欢这一天。