我的老家是台州，每年的清明节奶奶都会做一种特色小吃——青团。
要做一个完整的青团，需要准备艾草、糯米粉、豆沙馅、咸菜笋丝猪肉馅、树叶。
首先，将新鲜的艾草洗干净放入锅里煮烂，然后将其捣烂，再加入少量的白糖调一下味道。因为艾草有微微的苦涩味，加入白糖可以作文人网Www.ZuoWenren.coM中和这种味道。把艾草跟糯米粉放一起，然后加入适量的水，接着一直揉搓，直到粉团光滑有韧性，这个时候青团的外皮就准备好了。
接下来就是包馅料的时候了。一般大家都会准备咸的和甜的两种馅料。我们家通常准备豆沙馅和咸菜笋丝猪肉馅。把粉团揪成婴儿拳头大小，先把它搓圆压平，然后把馅料放进去，接着把它搓成椭圆形，一个青团就做好了。为了防止青团粘在一起，奶奶会上山采摘一些光滑不易煮烂有香味的树叶，在青团上蒸笼之前，给每个青团贴上4片树叶衣服，它们就可以整整齐齐的站立好了。
15分钟之后，青团蒸好了。打开蒸笼，一股艾草香就扑面而来，中间还夹杂着豆沙的香甜和咸菜春笋的香味。
美味的青团带着春天的气息，是我每年清明前最盼望的美食。