晚饭时，妈妈做了一道黄豆芽炒豆腐，觉得味道好极了。我问妈妈：“妈妈，豆芽是怎样长出来的呀？”妈妈说：“咱们吃的豆芽，一般是市场上用化学药品或化肥泡制而成的豆芽，虽然看起来又肥又嫩，作文人网Www.ZuoWenren.coM但没有自己亲手种的好吃，尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是健康食品呀！”“可是妈妈，你知道豆芽是怎么长大的吗？”“如果你感兴趣的话，妈妈就教你怎么种豆芽”妈妈开心的说，我欣然同意了。
说干就干，我们找来一个空盆子，并把它洗干净。把挑选好的黄豆放进去，加入适量的水，保持豆子湿润，盖上盖子。第二天早上一起床，我就先跑去看豆子，只见一个个小黄豆胀鼓鼓的，有些已经露出了嫩白的小芽，我赶快把它们用清水冲一下，继续保持少量的水份。下午又换了一次水，妈妈说不换水豆子会烂掉的。到了第三天，那些小豆子就像小荷才露尖尖角似的一个个钻出了小脑袋，又像刚出生的宝宝探着头向外张望。有些已经把黄色的外衣给挣脱了，看起来又嫩又胖。我赶忙为它们换水，因为大多数都发芽长大了，显得很多，你挨着我，我挤着你，簇拥成了一大盆。
也许是天气热温度高的原因，小豆芽长得特别快，我也对它们进行精心的照料，经常换水。看着这些可爱的豆芽宝宝，心里别提有多高兴了。妈妈告诉我，因为植物会进行光合作用，所以要密闭起来。哦，怪不得要天天盖着呢！“妈妈，为什么我们买的豆芽那么胖，而咱们自己种的豆芽却这么瘦呢？”妈妈说：“一是因为没有足够的肥料，还有就是不但要盖着，还要压着，这样豆芽就不会只往高处长，而会长得矮胖矮胖了。”原来种豆芽还有这么大的学问呢！看着自己几天的辛苦换来的劳动果实，想着炒出来的菜一定更健康美味。