“告别2021，欢迎2020。”我的春节——触动心灵的味道。
——作文人网Www.ZuoWenren.coM题记
“莼鲈之思”是张季鹰触动心灵的味道；“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”是苏轼触动心灵的味道；而对我来说，聚集在舌尖的那肥而不腻的红烧肉是触动我心灵的味道。
苏东坡《食猪肉》诗云：“慢着火，少着水，火候足时他自美。”家家都会做的一道脍炙人口的名菜——红烧肉。春节这天，爸爸买了一块上好的五花肉，洗净，整整齐齐的切成方块。
准备工作完成后，爸爸又将肉放进锅中，把水倒入锅中并与肉齐平，用大火炖肉。煮到水沸腾时，他又改为小火慢炖，再放入食用油，加入糖、八角、葱姜与适量的料酒，待到肉已绯红，金黄时再装盘。
红烧肉还未上桌，一阵酥香浓郁的味道已布满了鼻腔的每一处，尽管肉还未到，几滴口水就已经不自觉地流下了。当深红与殷红相间的红烧肉，端上桌时，表面的酥黄与浓稠的肉汁引人注目。灯光的照耀下，瘦肉与肥肉分布均匀，恰到好处，每一块肉都显得格外的诱人。八角、葱花点缀其间，以及底部的蓝盘子又给其添色了不少。
我早已忍耐不住，迫不及待地抢来筷子，“啪！”爸爸眼疾手快敲打了我的手，面色微怒，“小孩没规矩！”说罢，爸爸便去将爷爷、奶奶扶到卫生间洗了手，耐心的等待因为年老而动作缓慢的两位老人挪坐在餐桌旁。话间妈妈也已经将爷爷、奶奶的碗先端至他们面前。
“喏，这才是你的。”妈妈笑盈盈地递了一碗饭给我。“民以食为天，吃饭长辈先！记住了吗？”我看着爷爷、奶奶，惭愧的搓了搓手，郑重地点了点头。等大人们动筷，我夹了一块红烧肉就塞入嘴中。“烫，烫！”第一块肉烫到了舌头，如囫囵吞枣般没有尝到滋味。我又夹了一块，吹了吹，再放入嘴中，这一回，香甜的红烧肉在嘴中弥漫开来，瘦肉颇有嚼劲，香中带甜，甜咸共存；肥肉绵密、细腻，软滑又肥而不腻，相比瘦肉又有一种特别的鲜香，舌尖跳动着，香味就如同音乐绕梁三日，回味无穷。一口下来，浑身好像满是力量，米饭也很快见底。红烧肉的肉汁倒入米饭中是我最喜欢的味道，那味道似冰天雪地间，迎来了鸟语花香的春天。不经意间，香糯可口的红烧肉又使我的大拇指竖了起来。
餐桌上美食有许多，唯有红烧肉，让我想起了这一年中的一弦一柱。甜是圆满与欢乐；咸是挫折与坎坷；鲜香，是全家一年共同努力奋斗的成果。红烧肉的味道停留在舌尖，永不能忘的，还是触动心灵的味道。
我的春节充满了触动心灵的味道也充满了家的味道！