“寒食清明店，春低杨柳枝。”你知道为什么要做青团吗？因为寒食节的时候不能生火，百姓们就发明了青团，把青团放在寒食节吃，这不算是用火。
我家的青团做法与一般的有些不同，一起来看看吧。我们把新鲜的，碧绿的艾草洗一洗，再打烂成泥，将水、面粉、艾草泥混合成一个淡青色的面团。把肉、茭白、豆腐干等材料“嗒嗒嗒”地剁成小块，再炒一炒，馅料就做好了。把面团中扯下一块，揉成一个球，使它不变得太软，用一只手把它拍扁，直到拍成一张面饼为止。把面饼两边合上，放入馅料，我看见还能放点就再放了些。哎呀，青团“吐”了，我马上舀出一些。把面饼的“盖子”盖上了。可“盖子”就是盖不上，这合上了，那开了；那合上了，这开了。揉一揉，一个圆滚滚的青团就做好了。
再把青团放在一边，在锅里放上水，架上饭架，铺上纱布，将青团放在锅里后再点火烧水加热。慢慢地，锅里发出“嗤嗤嗤”的声音，作文人网Www.ZuoWenren.coM青团则以肉眼可见的速度膨胀、变大，把锅盖的脸都吓“白”了，上面铺了一层白茫茫的水蒸气，好像给铁锅盖了一床厚厚的棉花被。
时间到，打开锅盖，一股清香像疯了似的冲进我的鼻子，吃上一口，油脂像一发核弹一样在口中爆炸，让人感受到无比幸福、满足，令人陶醉在此。这美味，简直无法来形容，因为太好吃了。
青团，是习俗，是美食，也是一种家人的快乐。