今天我跟着爸爸一起学炒土豆丝。
首先要从冰箱里拿出一个新鲜的土豆，土豆的颜色是淡淡的黄色，身上有许多坑坑洼洼的凹陷，像极了一个个小坑，我拿出家里的削皮器把土豆皮给削下来，鱿鱼土豆的身上有许多小坑，所以我总是在那些坑坑洼洼的地方做挖几面，直到刮干净为止，接下来就要切土豆丝了，想要把土豆丝切细切薄，要先把土豆切成薄薄的土豆片，第一次切土豆片，切的有的厚，有的薄，站在一旁的爸爸实在是看不下去了，他走在我的旁边给我做了师范，说要想把土豆片切薄，要手扶着土豆，用心的去切，我照做了，但我的一只手扶着土豆，一只手拿着菜刀，土豆左右摇晃，我又生怕切到自己的手，只好请爸爸来帮忙，爸爸切了一会儿停下来，说：“我已经帮你切了一半了，剩下的一点你自己来切。”我拿起刀小心翼翼的切着土豆，终于把它作文人网Www.ZuoWenren.coM给切完了，只要把土豆片切毛切土豆就非常容易了把鸡好的土豆片，竖着放在一起，形成一个近似的圆柱性然后耐心地把土豆片切成土豆丝，切好后再锅里加入水大火烧开放入土豆丝焯一下放入冷水的盆子里备用，接下来，就要开始炒土豆丝了，把刚刚焯过水的土豆丝，从盆里捞出，放入一个干净的碗里，准备好油盐醋大蒜葱花就可以了，先把葱花和大蒜切好，开火在锅中倒入油油热后放入糖，醋，大蒜，葱花就可以了，先把葱花和大蒜切好，开火在锅中倒入油，油热后放入大蒜翻炒一下，然后放入土豆丝，加一勺蚝油，一勺盐和半勺鸡精翻炒匀，炒五分钟就可以出锅了，拿出一个漂亮的盘子，把土豆丝盛入盘中，一道香喷喷的土豆丝就做好了，我拖几盘子，为了为我炒的土豆丝。嗯！真是太香了，口水都要止不住的往下流。
晚餐时我把这盘自己亲手炒的土豆丝吃了个精光，配上爸爸蒸的米饭，真是美味极了！吃一口自己做的土豆丝，土豆丝脆脆的，越吃越想吃，今晚的米饭都得吃两碗了。