噼里啪啦，又是一年，随着人民生活节奏的加快，现在年味是越来越淡，唯独粢毛肉圆是过年必不可少的一道菜，粢毛肉圆那鲜美肉圆，将浓浓的年味陈润，它味道可口，散发着阵阵香气，外形圆圆的寓意团团圆圆，渲染人们对美好生活的向往。
每当过年妈妈就会到菜市场精挑细选买来各种制作食材，妈妈拿来菜刀把猪肉斩成肉茸，再取出糯米淘净，用温水浸泡3小时后捞出、把少量的糯米和肉茸、味精、精盐、葱、姜末、酒、湿淀粉，加少许水，一起调匀，用手握成比乒乓球作文人网Www.ZuoWenren.coM略大的肉圆子，逐个放入盛有糯米的筛子内滚动，使其表面全部沾满糯米，然后，整齐地放入蒸笼里，在沸水锅上蒸十余分钟，待糯米蒸熟并如珍珠样一粒粒竖起后，即可食用，再撒上绿油油的葱花，香气飘逸，向我们的味蕾发出邀请。
“粢毛肉圆”咬到嘴里无比的舒畅和享受，但由于是糯米做的不好消化，妈妈每次都不让我吃太多，这时我便会偷偷摸摸着去找奶奶给我吃。
“粢毛肉圆”的确不是什么山珍海味，但它是过年的味道，它是快乐的味道，它是家的味道，它是奶奶的味道，它是妈妈的味道。