在冬至里，饺子一定是必不可少的美食。
在日常生活中，饺子是很常见的一种美食，做法也是非常的简单，看着大人们和面、剁馅、包饺子，再煮进锅里，真是迫不及待了呀！在空闲的时间里，我总是奇怪的想着：“冬至为什么要吃饺子呢？饺子又是谁发明的呢？”后来我的问题传到了母亲的耳中，妈妈告诉我，在以前的淮州地区，冬至，吃饺子与女娲造人有关。
传说上古时期的冬天，女娲捏造的泥人，耳朵经常被冻掉，女娲只好把耳朵重新缝上。后来，在冬至这一天，人们怕被冻掉了耳朵，因为饺子的形状和耳朵很像，慢慢的，人们也就在冬至的时候吃起了饺子。听了这话，我心中的问题也在此解开！
听完了传说，我们也就可以开始包饺子了！看着妈妈把饺子皮拿起放在手心里，又把调好的饺子馅放在了饺子皮上，将它们对折，把肉馅包裹起来，再用大拇指和食指，轻轻地从两边慢慢按压到饺作文人网Www.ZuoWenren.coM子皮中间，这样一个完整的饺子就包好了！过了一会儿，饺子皮被包完了。在这里也就是说，饺子也终于可以下锅了，我们一个个的冲进厨房，连在洗衣服的也跑了过来，口水在这一刻止都止不住！
过了一会儿，饺子就煮好了，那浓浓的肉香，一瞬间弥漫开来。大家抢着、品着，这可口的饺子皮里，隐约露出肉和菜，热气和香味一点一点植入我的鼻子。当然，在吃饺子的时候，一定要和醋一块吃，才是饺子的灵魂呀！
我忍不住的咬了一口，肉十分细腻和那菜的清香，这口感让人十分回味。
所以饺子，可真是人间的一种美味呀！