“糖瓜祭灶，新年来到。”新年临近，美食总是绕不开的话题。在这一段与家人亲戚团聚的时光，每一道菜都浸润着春节特有的融融暖意。一份咸菜、一个包子、一碗饺子……诚然，过年的菜式有时不那么复杂，却都寄托着我们在春节对家人的美好祝愿。春节，在疫情和连日阴雨的围追堵截下，我参与了家宴美食。让我们一同感受“舌尖上的年味”。
肖复兴在《年味儿》中写道，年夜饭，更能够体会到每人的参与和年的意义的相关性和重要性，这大概可以称之为年的味道。不管穷人家，还是富人家，丰简由人，却都要自己动手。也就是说，年夜饭，作文人网Www.ZuoWenren.coM不仅是不能够如现在一样到外面饭店包饭，而必须要是在各自家里吃，而且是必须要每个人都自己动手的。年的仪式感、年的气氛和过年的心情以及对团圆渴望期盼的心愿，也都体现在这样的仪式之中了。
从我懂事开始，我们家的年夜饭都是妈妈亲手做的，饺子、春卷、八宝饭，鲍鱼、龙虾、烤羊排。可谓美食盛宴。手残党我只能包了元宵包饺子，认认真真跟着老妈学手艺。揉面、拌馅、调味道我只能远远看，包的时候我便可以撸起袖子加油干了！妈妈提醒“你可别小看包饺子，如果馅儿放太多，包不拢，会把皮撑破掉，如果馅儿放太少，饺子就会没味道”。我一上场就包破了好几个饺子，“五脏六腑”全都暴了出来，有的包起来像扇子，有的像汤圆，还有的像叉烧馒头，奇形怪状的。虽然多次失败我还是坚持完成制作，我继续拿起一张饺子皮，把肉用筷子夹起来，放在饺子皮上，然后一卷，眼看大功告成，可饺子像不听话的小孩一样，滑了下去，掉在桌上，我只好拿起来重新包，可饺子皮全散开了，馅露出来了。换一张饺子皮，我小心地把它卷好，吸取上次的教训，然后用力一挤，由于力气太大了，饺子皮裂开了一个洞，一些馅从洞里掉了出来。再拿一块饺子皮，像折纸一样，左折一下右折一下，最后捏成了一个球，看着这个球饺子，我哈哈大笑起来，我的妈妈望着顽皮的我，直摇头，也笑了。一桌子奇形怪状的饺子和妈妈那些仪仗队完全不能比，可是家里人总是抢着吃那些长得丑的饺子和汤圆，还连连夸赞真好吃。
因为感受到手残变手香的转变，我准备尝试面点以外的制作，一盘招牌牛腩一碟番茄鸡蛋构，一碗五常大米装满了丰衣足食国计民生。顺带调一杯杨枝甘露形容风调雨顺。电视里冬奥会如火如荼，窗外雪花伴着南方人的欣喜和对于瑞雪兆丰年的憧憬，屋内一壶白桃乌龙下午茶斟酌正在款款而来的春天以及经天纬地日升月恒。
亲手做的美食总是特别美味，虽然我还是很害怕厨房里劈里啪啦的油锅，咕嘟咕嘟冒着白雾的蒸锅，还有淘干五脏六腑还会扑腾的鱼。但是我希望在成长的路上的每一个春节都为家人学做一个菜，唯有爱和美食哦不可辜负。