最近放暑假了，因为家里的理发店很忙，妈妈有时候顾不上做饭，妈妈只有早上的时候会有空闲，所以我每天都早早的起床跟着妈妈学做饭。
我们今天要做的菜是最容易的也是我最爱吃的——番茄炒鸡蛋。
首先拿一个番茄和两个鸡蛋，把番茄的皮剥掉备用。好难剥呀！尝试了好长时间还没有完全剥掉，我不得不向妈妈求助，妈妈笑了笑说：“你看番茄不好剥皮，拿热水一烫，表作文人网Www.ZuoWenren.coM皮就会自然而然的脱落，很轻松的就能把外面的一层皮剥掉了。”“这是为什么呀？”妈妈接着说：“是什么原理，以后由你来探索啦。”我点了点头，赶紧拿本子记了下来。
接着把鸡蛋打散，可能是太着急了，打鸡蛋的时候，不小心把一个碎蛋壳打了进去，妈妈对我说不要着急，做饭的时候要慢慢的做，心急可吃不了热豆腐。我点了点头，把鸡蛋壳小心翼翼的挑了出来。紧接着往锅里倒油加热，“小心不要烫伤！”妈妈嘱咐道。“知道了-”我应了一声，随即便把鸡蛋液倒了进去，一瞬间，油锅开始滋滋乱叫，油溅的到处都是，我看着那乱溅的油，不敢向前凑去，只好硬着头皮，捏着铲子把头儿，用锅盖挡着脸，快速的在锅里翻炒了几下。紧接着把切好的番茄一股脑丢进油锅里后赶紧撒腿就跑，妈妈见此情况，赶紧跑过来帮忙，只见妈妈娴熟的拿着锅铲快速的翻炒起来，顺手把火调小了一些。锅里平静了一些后，我又顶着恐惧往锅里加了点盐，接过锅铲继续翻炒着，番茄逐渐变成番茄酱的程度时，一盘热腾腾的鸡蛋炒番茄就做好了。
出锅喽，洒上一点小香葱端上餐桌，“妈妈，快来尝尝！”“嗯，不咸不甜，味道好极了！”妈妈说着给我竖起了大拇指，看着妈妈满意的笑容，我心理也美滋滋的。
今天虽然有惊无险，但是还是需要继续练习，毕竟熟能生巧嘛！