今天是三八女神节，我打算为妈妈做一道“苦瓜炒鸡蛋”。
第一步，我先把苦瓜清洗干净，然后把苦瓜切成两半，再用勺子把苦瓜里的瓤挖出来只留下外皮，然后把苦瓜切成薄薄的片状，我的刀工不是很好切起来特别吃力，我一刀一刀的切着，切完后把苦瓜装进盆里撒上盐，充分搅拌后放置十分钟。妈妈说这样可以去除苦味。
第二步，我轻轻的把鸡蛋打入碗中，黄色蛋液看起来金灿灿的特别好看，然后我用勺子飞作文人网Www.ZuoWenren.coM速的搅拌着蛋黄和蛋清，蛋黄和蛋清慢慢的融入到一起，它们合在一起就变成了淡黄色。
第三步，把葱姜蒜切好备用，接下来就是真正展示我厨艺的时候了，我先把油倒进锅内，待油热之后，把葱姜蒜放入锅内翻炒，现在才是倒入苦瓜的时候，我顺着锅边一点一点的倒入，这样可以防止油溅出来伤人。苦瓜翻炒均匀后，再把搅拌好的鸡蛋均匀的倒在苦瓜上，继续翻炒一次，一道美味的“苦瓜炒鸡蛋”就可以装盘上桌了。
看着妈妈吃着我亲自做的菜，心里十分自豪。那道菜里，有我的快乐和对妈妈的感激，感谢妈妈对我的辛勤付出，也在这个节日祝妈妈永远健康快乐。它虽然是“苦瓜炒鸡蛋”，但它对我来说却是包含着特别的甜味！