我非常喜欢吃番茄炒鸡蛋，所以我就缠着妈妈教我炒菜。妈妈被我缠得受不了了，才答应教我做饭。
妈妈让我先要做好准备工作。准备三颗笨鸡蛋，两个又大又红的西红柿，大葱洗干净备用。妈妈说，要想炒不老，鸡蛋下锅前可以放两勺凉白开和鸡蛋一起搅匀。鸡蛋打到小碗里和水搅匀后，西红柿切块，大葱切成小段备用。这样，一切准备到位。
接着，把炒锅放到燃气灶上，点火、倒油，待到油热时，把打好的鸡蛋倒进锅里，成形前撒适量盐，用锅铲不停的翻动。注意，炒鸡蛋不能时间长，作文人网Www.ZuoWenren.coM不然鸡蛋就炒老了。接着把切好的大葱、番茄放锅里一起翻炒，这时可以放一些生抽、五香粉、一丁点儿味精调味。用锅铲翻匀几下就可以出锅了。
在整个过程中，前面洗菜、切菜我觉得都很顺利，但到该把鸡蛋倒入油锅里时，出现了差错。因为，我以前看妈妈炒菜，把菜倒入油锅时会有热油溅出，就很害怕热油会溅到我身上。
在妈妈的一再提醒下，我知道了炒菜不溅油的方法，就是倒入油之后，关掉火，让油冷一下之后，再均匀地把打好的鸡蛋倒入锅里，再立即盖上锅盖，这样油就不会溅到身上了。我大着胆子试了一下，哇！真的没有溅出油，妈妈的秘诀好厉害呀！
菜出锅了，虽然有点不小心，炒糊了，还有一点咸，但是，这是我第一次做菜，已经很不错啦，我吃得很香。爸爸、妈妈也尝了几口，都说好吃。今天，我觉得真是很有意义的一天。