“今日之日一年始，三百六十年之终。”过年啦！我们一家三口来到奶奶家。正月里到处都是欢声笑语，其乐融融，当然也少不了奶奶做的美味佳肴。其中最令我难以忘怀的还数奶奶家的东坡肉啦。
还没出锅，就已经满屋飘香，空气中弥漫着肉的香甜气味。端上桌后，轻轻夹起一块，我仔细端详着它，棕红色的皮与肥瘦相间的肉，色泽诱人，令人忍不住流口水作文人网Www.ZuoWenren.coM。一口咬下去，肥美多汁，软糯香甜，真是太好吃了！我忍不住问奶奶，这么好吃的东坡肉究竟是怎么做的！奶奶眯着眼睛回答：“等到晚上，我和你一起做吧！”
左等右等，终于等到了晚上。我兴冲冲地跑进厨房，准备和奶奶一同制作东坡肉。先把猪肉洗净，只见奶奶二话不说就把肉切成了小方块。“我们先把猪肉放进锅里煮五分钟。”奶奶说道。她在锅里加入了已经切好的姜和葱，又倒入一些料酒，把肉放进锅里煮。五分钟后到了，她掀开锅盖，捞起五花肉，用绳子为它捆绑定型。然后奶奶拿来冰糖放入锅中翻炒，一边炒一边跟我解释说：“加糖不仅是为了让东坡肉变甜，也是为了更好的上色。”果不其然，冰糖真得变成了焦糖色，我还没反应过来，奶奶又快速地把肉的皮朝下放进锅里，并加入桂皮等香料，又倒入适量的酱油断续翻炒，最后加入料酒，盖上锅盖，慢慢焖煮。
在等待的过程中，我又想起了之前看到的故事。相传苏东坡做官的时候，所在的地方就是我们的杭州，当年发生了洪灾，苏东坡的治理不仅帮助百姓抗洪成功，而且杭州西湖也没有被破坏。因此，百姓们为了感谢苏东坡，所以给他送了很多东西，其中包括猪肉。苏东坡命令下人，把猪肉切成方块，加入一些调味品，制作成独特的食物，还把这些食物送给百姓们。因此，这道菜肴便被称为东坡肉。
过了一个多小时，我的东坡肉终于可以出锅了，我迫不及待的尝了一片，味道真是太棒了！这是我第一次自己全程参与制作东坡肉，总觉得奶奶家的东坡肉比其他地方的好吃很多，因为这里面有着奶奶对我的爱。