我生在杭州，却有着地地道道的诸暨胃。我时常想念家乡的各种家常美食：有软糯香甜的玉米年糕，有滑润鲜嫩的西施豆腐，还有令人垂涎欲滴的蒸三鲜……其中，令我回味无穷的还是那碗正宗的次坞打面。
次坞打面是诸暨次坞镇的传统风味小吃。它最早起于南宋。传说宫作文人网Www.ZuoWenren.coM廷中的一个面点师闯了祸，逃到次坞一带乡间，创造了这种面食。
我对于次坞打面的喜爱，如同兰州人偏爱拉面，河南人离不开烩面，上海人钟情葱油拌面，似乎是与生俱来的。
大年初一的中午，我盯着满桌的美食却毫无食欲，只想来一碗热气腾腾的次坞打面，便央求爸爸带我出去找面馆。妈妈刮了刮我的鼻尖：“小馋猫，这才大年初一呢！打面店还没营业。”我有点失望，低头不情愿地扒拉米粒。
过了两天，肚子里的馋虫还在作祟。我缠着爸爸出去找打面馆。跑了以前光顾过的几家面馆，卷帘门拉得严严实实的。面没吃上，倒吃了很多闭门羹。
为了一碗打面心不在焉，一直到大年初六，我再次来到了次坞镇。从街头跑到巷尾，没看到一家开门的打面店，我沮丧极了，肚子里的馋虫挠得我难受。就在这时我发现了一个弄堂里的招牌“老汉打面”。我激动得像只小猴子一样活蹦乱跳起来。一进门，发现店面简陋，摆了两张小小的方桌，墙面潮湿颓败，一张宽大的打面台上时不时传来“邦邦邦”的声音，很有节奏感。凑近一看，原来是一位老师傅正在做打面，他用一根一米多长直径约五厘米的大棒将面擀成长方形，然后使劲碾压面片，折叠，再碾压面片，重复了很多次。随后他握刀将面团切成小条，那动作别提有多熟练了。
我点了一碗蛋卷面。等了一会儿，面就上来了。猪油爆香的浇头料足：鲜嫩的笋片，金灿灿的蛋卷，少许的豆芽、腌菜和一把葱花点缀。我狼吞虎咽起来，面条筋道，汤汁鲜美，没过多久，一碗面就被我吃了个一干二净。真落胃啊，感觉我的春节圆满了。
我爱家乡的打面，也爱家乡人朴实无华的品质。