每年除夕的晚上，家家户户都要包饺子和吃饺子。今年可不一样，我也要和他们一起包饺子。
爸爸说：“饺子最早是东汉河南阳人张仲景创造出来的，早期的饺子是当做要来使用，例如作文人网Www.ZuoWenren.coM羊肉，胡椒……这样就能避免人们的耳朵上生冻疮。”我很吃惊，原来以前的饺子是一种药。
先准备材料。猪肉，香菇，调料……这些食材，妈妈先给我示范一遍，首先调好饺子馅，再将面皮摊开，用勺子摇一勺馅在面皮的中心处，再用手把两边捏一下，一个完美的饺子就包好了。
我尝试着向妈妈那样包弄一勺馅，在饺子皮的中心处，再用手一捏，可是我包的饺子里边的馅都跑出来了。弄得到处都是馅，我说：“妈妈为什么饺子的馅都跑出来了？”妈妈说：“因为你弄的饺子馅太多了，它就包不住这么多馅，所以才会露出来，下次少弄一点饺子馅就行了。”哦，我这才明白，原来是我弄的饺子馅太多了，我拿起面皮又重复刚才的步骤，这次我一定要包成一个完整的饺子，这次我特意把饺子馅放少了一点，总算是包好了，一个妈妈哈哈大笑说：“你呀你，你放的饺子馅太少了，包出来的饺子太扁了。”“怎么啦？扁一点怎么啦？我只要包出来就行了，不用在意那么多细节。”我一直看着妈妈是怎么包的，她的手法和一些细节，我看了很长时间以后，我又拿起了饺子皮，小心翼翼的包起来，终于一个完美的饺子诞生了，我包饺子的手法越来越熟练。就这样，我又包了许多个饺子。包好后下锅煮，煮好后我们全家人开开心心的吃了起来。
果然还是自己的劳动成果，吃着最美味，我喜欢包饺子。