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爷爷的酱鸭

时间:2022-05-28 13:11:25 | 作者:用户投稿

“事关休戚已成空,万里相思一夜中。”回家团聚的渴望,牵动着大家的喜乐和忧愁,有什么能打破这”相思”的吗?在我们家,唯有爷爷的年味酱鸭了。

阳光下,爷爷从阳台上取下几只酱鸭,仔细地包好,整齐地叠放在快递箱里,“这作文人网Www.ZuoWenren.coM个给我们家的大囡囡,这个给上海的阿哥……”我们家的年味就从这儿酝酿开来了。

这些酱鸭是爷爷亲手做的。一到立冬,爷爷早早地去菜场挑鸭子。爷爷对鸭子好坏很在意,他喜欢木头鸭,两斤多,三岁左右,太小了没有咬劲,太老了咬不动。浸鸭子的酱油也是爷爷秘制的,要用本地的胡羊牌袋装酱油,再加入桂皮、茴香、十三香、辣椒、糖等配料。酱油没过鸭子背,每24小时翻一次身,酱上3天后,晾起来晒上一星期的好太阳,北风吹着吹着,在阳光下,酱鸭扑灵扑灵地闪着油光,这便是酱好了。

隔壁的老爷爷探过头来:“阿炳师傅啊,你又做酱鸭啦,做得是越来越香了。”“那是当然啦,”爷爷咧开嘴笑了,“酱好了,给你家也送一个过去。”

爷爷酱了一排鸭子,留了两只给自己,剩下的都寄给了亲朋好友。我帮爷爷写好新年祝福,塞进酱鸭的肚子里,而另一边的亲朋好友也会在年夜饭时晒出爷爷寄的酱鸭,隔着屏幕都能闻到家家户户年的味道,犹如爷爷的酱鸭,温暖而带着一丝丝甜。

虽然疫情阻挡了我们的脚步,但亲情和饱含着爱的美食让我们在一起。

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