过年的时候，我们杭州人最传统的美食之一就是：春卷。春卷有两种口味，有咸有甜。咸的里面包的是：豆腐干和荠菜，甜的里面包的是：豆沙。我最喜欢吃甜的。
今年过年，爷爷、奶奶、姑姑、姑父都来我们家团聚，我们准备了很多好吃的菜肴，其中就有这道春卷。在做菜的时候，我看着妈妈包春卷，先把买好的饼皮一张张摊开，再在上面挤上一条豆沙馅，然后把饼皮卷起作文人网Www.ZuoWenren.coM来，差不多已经把整条豆沙馅包裹住的时候，再把两侧多余的部分折进去，卷成一个筒，最后用手指蘸取生粉和水的混合物，使饼边粘合起来，一个春卷就完成了。看到它的样子，让我想到了古代人的书本—竹简。
妈妈包好了一盘，是时候炸春卷了。一想到马上就可以吃到最喜欢的春卷，我激动地凑到妈妈身边。看着油锅里的春卷“呲啦”作响，慢慢变黄，我想吃的都快流口水了。不一会儿，一盘香气扑鼻的春卷就端到了饭桌上，我立马拿起一个，送进嘴里，“咔嚓”一声，春卷的“外衣”好脆呀，热乎乎的豆沙在我的嘴里慢慢融化，甜甜的，这是幸福的感觉！
我们一家人坐在饭桌旁，一边聊着天，一边快乐地吃着年夜饭。牛年就要过去，虎年马上就要来到，希望这幸福的温暖能够在我们家里一直延续……