在今天中午的时候，爸爸妈妈商量着今天晚上做鲍鱼。我一听便去问爸爸妈妈：“我可以来做鲍鱼吗？”妈妈刚开始不同意，但在我的软磨硬泡下妈妈还是同意了，我高兴得一蹦三尺高。
首先第一步是选材：我们到了海鲜市场，我一来便飞奔去到卖鲍鱼的地方。但我不知道该如何挑鲍鱼，便一脸茫然地站在那儿，心里直犯嘀咕：我要怎么挑呢？爸爸妈妈看我一脸问号便给我说了挑鲍鱼的小技巧：第一步先看鲍鱼是否“驾鹤西去”了。就是要分辨鲍鱼是否活着，要看它们的底部是否会动，会动的就是活的，反之，就是死的。第二步分辨它们的肉多不多。一般它们的壳越大肉就越多。我便按照爸爸妈妈给我说的小技巧，挑了8个个头最大的鲍鱼。
第二步是处理鲍鱼：我回到家后，看着袋子里的鲍鱼一时之间不知如何是好，这时爸爸过来告诉我，该如何处理鲍鱼：首先用刷子把鲍鱼的底部刷干净，处理一些脏东西。做这一步时我一直做的很僵硬，只能小面积的刷，后来我越做越作文人网Www.ZuoWenren.coM熟练，终于刷完了。第二步便是用刀把肉挖出来。我做这步时非常害怕把手弄流血，所以做得很慢，提心掉胆的，有时也不能把肉完全挖出来，但最后还是有惊无险地成功了。后来我把鲍鱼壳留下来了，至于用处后面再说，卖个关子。
第三步就是烹饪鲍鱼：首先我们要把鲍鱼打上花刀，这样会让鲍鱼看起来更美观，在我做时，我差点把一个鲍鱼切穿，但在我的努力下终于把花刀打完了。接下来把切好的鲍鱼放进盘子里，开始准备泡粉丝，这一步非常简单，只需一个接满水的碗，再把粉丝泡一会儿，在这期间我们可以剥一些蒜，再把蒜切成蒜沫，这一步一定要小心切着手了，接下来起锅烧油，再把蒜沫倒进油锅中，炒至微黄色之后再加上各种调料入味，我看着噼里啪啦的油锅心中很害怕，但我最后还是成功了。我把蒜蓉酱倒进碗里，再把粉丝切成段，之后再切点小葱花。拿出一个清洗干净的盘子，把之前提到过的鲍鱼壳摆在盘子里，再将切好的粉丝铺进鲍鱼壳里，再把鲍鱼放进鲍鱼壳里，接着把蒜蓉酱倒在鲍鱼上，之后再把盘子放进锅里蒸十分钟，十分钟之后再把鲍鱼拿出来撒上葱花，然后将锅中倒入油，烧至冒烟之后，浇在葱花上，鲍鱼便做好了。
我吃着自己做的鲍鱼心中无比自豪，下一次我还要继续自己做鲍鱼。