今天，天气凉爽，快到中午时，妈妈：“我们中午做大盘鸡吃吧！”大盘鸡那可是我的最爱，我兴奋到一蹦三尺高。
不一会儿，妈妈就把所需的食材采购回来了。只见妈妈首先将鸡和土豆切成小块后，又将蒜、姜、青椒、洋葱切成片，最后再把葱切成段后就起锅烧油了，油热后放入了冰糖，炒出糖色后加入鸡肉翻炒，再加入豆瓣酱翻炒，然后放入料酒、葱、姜、蒜、干辣椒、草果、八角、桂皮、香叶、花椒等佐料，再加入两大罐啤酒。这时我问妈妈：“炒鸡时为什么不加入谁，而加啤酒呢？”妈妈说：“这是因为啤酒不但能使肌肉作文人网Www.ZuoWenren.coM变得更嫩，而且味道也会更加鲜美。”听着听着我的口水都不由自主地往外流，脑袋里光想着先品尝一块美味的鸡肉了。炖煮十分钟后，妈妈又把土豆加入锅中，又继续炖，三分钟过后加入了洋葱与青椒再翻炒了几下，一道色香味俱全的大盘鸡就做好了。我迫不及待地夹了一块肌肉，Q弹鲜美，黄澄澄的土豆入口即化，青椒和洋葱吃在嘴里清脆爽口，立刻解除了口中的油腻，真是绝佳组合，妙不可言，使我连连点赞。
可看着满脸通红，汗水直流的妈妈，我知道这一顿饭是来之不易的，所以我以后再也不能挑食了。