蛋挞是我最爱吃的食物之一。
蛋挞中的蛋液主要是鸡蛋加牛奶搅拌而成的，面做的皮放入蛋液烤好之后，吃起来脆脆的，十分好吃。
蛋挞液的做法是：首先是吧鸡蛋打到碗里后搅拌，搅拌均匀后倒入牛奶，加少量白糖和炼乳，再次搅拌均匀就可以了，这样蛋挞液就做好作文人网Www.ZuoWenren.coM了。记住，一个鸡蛋放200~250毫升的牛奶。如果把鸡蛋放多了，牛奶放少了，那么，拷出来后蛋液会变得硬硬的，就不好吃了。
蛋挞皮是用湿面做成的，外壳用锡纸做成，不过，大家最好买现成的蛋挞皮好些，因为蛋挞考好后皮是一层一层的，我不清楚是一点一点做的，还是直接做成厚的。
最后我们把蛋挞液装入蛋挞皮中，爱吃葡萄干的可以再撒上几粒，放入烤箱烤制大概20分钟香喷喷的蛋挞就做好了。
看，蛋挞制作是不是很简单呢？