因为疫情原因，今年我特别思念家乡，真希望能回家乡过新年。然而想到家乡，我立刻想到了家乡的美食—-炸肉圆。想着想着，我不禁垂涎三尺，真想尝一尝啊。
妈妈仿佛知道了我的心思，特地从菜场买来了好多猪肉，准备自己做炸肉圆。妈妈说：“在我的家乡武汉，每逢过年家家户户都要在家做炸肉圆。因为肉圆圆溜溜的样子，象征着全家团团圆圆。”说完，妈妈就开始忙活起来。她先把肉绞成一大盆肉馅，然后把蓬松作文人网Www.ZuoWenren.coM的鱼肉和雪白的马蹄放入肉馅里一起搅拌均匀。接着在锅里倒入油加热。等油烧开了，妈妈就用手搓一个肉圆放进锅里油炸。当肉圆放入滚烫的油锅中，瞬间发出“吱吱吱”的声音，肉圆开心地在锅里转来转去。不一会儿，肉圆的外表炸成了金黄色，香气迎面扑来。
我站在妈妈旁边认真地看着，口水早已流出来。妈妈用筷子给我拣了一个炸熟的肉圆给我尝。我迫不及待的咬了一口，真是又烫又香。肉圆的美味占满了我的口腔，里面还有夹杂着鱼肉的鲜味和马蹄的清爽，让我吃了一个还想吃。妈妈看见了笑着说：“不要急，妈妈要做好多肉圆，我们全家过年的时候都能吃到。”
看着一个个金黄色的肉圆，我仿佛感受到了在家乡过年的气氛，希望疫情早日过去，我们可以再回家乡团团圆圆过新年。