说到美食，大家一定不陌生，我最作文人网Www.ZuoWenren.coM喜爱的一道美食就是“糖醋排骨”。
这糖醋排骨相传是一位老板开了一家饭店，当时有一个乞丐来要饭，老板见他可怜，就请他进来吃饭。可乞丐说，这里的食物都不好吃，要亲自下厨。乞丐做了一盘肉，老板吃了觉得十分美味，就给这肉取名叫“糖醋排骨”。
糖醋排骨的做法十分的简单。先准备好所需要的食材：排骨，冰糖，盐和醋。再拿出一个盆，把排骨放入盆里，倒入清水，让它们先清洗一下“身子”。排骨洗净后捞出来，接着在锅中倒入开水，让小排骨们一个个地跳进水中泡一泡，除去腥味。然后把排骨捞出来，倒掉锅中的水，往锅里刷点油，打开火，让油在锅中烧热，再放入冰糖。等冰糖在锅中融化，这时立刻倒入排骨，只听嘶的一声，排骨顿时被染得鲜红。接着用锅铲不停地翻炒。这时可以放适量盐和香醋。最后往锅里加一些水，盖上锅盖，用小火焖40分钟，就大功告成了。
一盘糖醋排骨上桌了，只见它们穿着鲜红甜酱制成的衣服，在灯光的照应下，还闪着金色的亮光。在盘底甜酱的映衬下，仿佛无数只船游荡在大海之上，显得格外引人注目。时不时散发出一阵阵诱人的香味，令人垂涎三尺。
吃糖醋排骨时，我喜欢先用筷子夹起一块，在盘中沾一些甜酱，将排骨浑身上下都粘上了甜酱时，我用牙齿轻轻地咬下一点肉，在嘴中慢慢咀嚼，甜甜的，弹性十足。一瞬间，甜酱的香味占据了我的嘴的每个角落。我把它咽下去时，它迅速涌入我的喉咙，来到我的胃里，那酸甜适口的味道。在我胃中久久回荡，真让人回味无穷。
糖醋排骨不但好吃，而且含有许多丰富的蛋白质，维生素，具有滋阴壮阳，益精补血的功效呢！
有人爱山珍海味，有人爱私厨小菜，而我独爱这美味的糖醋排骨。