今天，爸爸回到家，高兴地告诉我：“木子，我们一起酿青梅酒吧。”。青梅酒？我的第一反应是小孩不能喝酒。爸爸笑着解释道：“这是用青梅酿的果酒”。这一下子激起了我的好奇：“酒还可以用青梅做吗”。爸爸告诉我：“大人平时喝的酒是用粮食酿造的，今天咱们用青梅作为主要原材料，经过发酵酿制出果酒”。“哇！太好了，我高兴的蹦了起来。”
首先，爸爸拿出了提前购买好的青梅。这是我第一次见到青梅，圆圆的，绿绿的；摸一摸，挺硬；闻一闻，什么味道也没有闻出来。我有点按捺不住，尝了一口，又酸又苦。我泄气的说：“这怎么酿酒呀，太难吃了。”。爸爸笑着说：“我们还没有加工完成呀，添上其他的东西，经过发酵，就会有新的口味了”。我半信半疑的跟着爸爸做起来。接下来，我们开始准备清洗青梅，要先把杆拔出来，然后用盐水泡一泡，这样就可以大大杀菌的目的。在这个过程中要把软的或者烂的挑选出来，扔掉。爸爸告诉我：“不管制作什作文人网Www.ZuoWenren.coM么，原材料都是非常重要的，要保质保量”。泡完青梅以后，要把它一个一个晾干，把表面的水分蒸发掉。然后，我和爸爸一起准备了泡酒的大瓶子，白酒和黄糖。等梅子晾干以后，我和爸爸就开始正式酿制了。我们先用白酒瓶子杀菌，然后把青梅放一层，黄糖放一次，依次这样。然后，我们把酒到了进去，最后盖上盖子就可以了。爸爸告诉我：“酒和黄糖的比例是1：0。8”。我在想这个比例怎么算呢。后来经过思考，我意识到如果用10份酒，只需要用8分黄糖就可以了。哈哈，制作青梅酒还可以学习数学知识。
制作完成后，看着瓶子里用白酒、黄糖和梅子组成的混合物，我在想：“这怎么变成酒呢。”爸爸告诉我：“泡好的青梅酒，经过泡制，酿的酒里面含有酵素，经过3个月后，酒就酿制成功了。”我有点沮丧，要等三个月。爸爸说：“好的东西都要经过时间的打磨，才能实现真正的蜕变！”这就像自己的学习一样，每一天的坚持努力，才能取得最后的成功！