提起过年，我就会想起家乡温岭的特色美食—嵌糕。正是因为有它，使得除夕年夜饭更特别、更有年味了。
嵌糕是温岭方言翻译而成的，实际意思是比巴掌大的饺子。面皮是用年糕制成的，里馅作文人网Www.ZuoWenren.coM有土豆丝、黄瓜、粉干……再加上鲜美的肉汁，色泽亮丽，香甜可口，令人馋涎欲滴。
这样的美食，看似做工简单，其实十分复杂。除夕下午，就看见奶奶在厨房里不停忙活着：把一小块年糕用手分成两块按平，这是成功的关键，因为年糕粘性大，温度高。然后将它放到锅上加热，用棉布包起来保温。接着，把土豆丝、粉干，酱肉均匀地铺在年糕上，加上酱香四溢的肉汁。最后，把年糕粘起来，做一个类似饺子的花边，美味的嵌糕便顺利完成了。我迫不及待地拿起嵌糕放进嘴里，顿时，一股又甜又咸的味道从我的味蕾蔓延开来，金黄的土豆丝，细腻的肉沫，面皮劲道，口味浓郁，真是美味无比。
正当我吃的尽兴时，奶奶说：“嵌糕有着年年进步，年年健康的寓意。在我们辛苦劳动学习时，也应该多多关心他人和自己的身体健康，只有劳逸结合，才能有更大的收获！”说罢，奶奶脸上露出了幸福的笑容。
是呀，人这一辈子，不盲目赚钱，也不悠闲自在。在忙碌的同时，也要多关心自己和他人的健康，这才是最大的幸福吧。
这就是我们温岭人从小吃到大的美食，也是奶奶亲手做的一碗嵌糕，让这年更特别，更有年味了。