我的家乡是坐落在西安丰的一个农村里，这是盛产莲藕，这里的藕制品和藕料理特别多。这里的莲藕汁和莲藕粉的生产量较大，这里就有了“莲藕之乡”之称。这里也称“雨米之乡”，但我们每家每户都会做的一道菜却与莲藕有关，它叫“糖醋藕”！
还记得我第一次知道它的时候的情境：阳光灼烧着人们的脸，使人无法抬头睁眼。作文人网Www.ZuoWenren.coM我的母亲正在厨房中忙碌着，我便静静的站在她的旁边看着她是如何做这道菜的。
只见她将藕皮削去用刀将它切成片状。她将切成的片的藕倒入锅内，翻炒几下后，又到了些醋进去，不一会儿那呛人的醋味便弥漫开来。因为是第一次接触，因此被呛的咳嗽起来。我又见我的母亲又倒入些酱油，放入几勺糖，又翻炒几下，便出锅了。此时，那香气扑鼻的香气四处窜，在我身边围绕。
我情不自禁地用筷子夹了一片放入嘴中，顿时那酸甜可口的味道迅速在我的口中弥漫。
“啊！太好听了”我不禁赞叹到。我一片接一片的吃，不一会儿，就吃完了。可如今，要有一周才能吃到一次，有时还吃不到。
但我相信，这手艺还会传承下来的！