今天我在妈妈的手机上看到了一个小视频，名叫泡绿豆。十天的时间就可以吃了。我也想试一试。
我抓了一大把绿豆放进了一个透明的小杯子里，小绿豆们噼里啪啦的掉进了杯子里，我向杯子里倒了一些凉水就开始目不转睛的观察。过了一个多小时，绿豆变大了一点，颜色也变淡了一些，像一个个小小的绿宝石一样。但是还是没有明显的变化。过了几天后，我忽然想绿豆现在有变化吗？我又去看了看，绿豆已经发芽了！像小蝌蚪一样，有的已经脱皮了，露出了白色的肚皮；有的还是不舍得脱去他的绿外套，估计是怕作文人网Www.ZuoWenren.coM冷吧。我闻了闻水有点臭了。我帮小绿豆们换了一下水。又过了几天后，我再来看小绿豆，小绿豆已经变成小绿豆芽了。可真开心呐！又过了两天，我再一次去看绿豆，哇！小芽变长了，大约已经有1cm长了。我的小绿豆都脱下了他的绿色外套，绿色外套沉到了水底。我说：“小绿豆们快快长吧，我还等着吃绿豆芽呢。”又过了几天，我再去看了看，发现小豆芽可以吃了。太好了！妈妈给我炒的绿豆芽，我全吃掉了。
这次的泡绿豆实验给我增长了更多的知识，以后我也要多做些这样的事情。