今天算是我人生中第一次自己独自完成的做西红柿炒鸡蛋，吃上自己做的菜感觉这就是一个天气明朗的日子啊！
我准备要给妈妈做一道我比较拿手又比较简单的菜让妈妈尝一尝我的手艺。你能猜到是作文人网Www.ZuoWenren.coM什么菜吗？哈哈，谜底揭晓，这道菜就是-西柿炒鸡蛋。（刚开始的我可是信心十足）
首先从冰箱把等会需要用到的食材先拿出来做准备，有西红柿、有鸡蛋还有小葱。准备把食材先清洗一下，把西红柿和小葱放进水池里，打开水龙头冲洗，左搓搓右搓搓，洗完后我才发现好像用力过度，把西红柿有一些地方搓破了，只好把不好的地方小心地切掉，感觉有点浪费。
要提醒自己下次洗的时候一定要记得轻一接着就是切菜，把西红柿切成一块块的，为什么不是切成一片片呢？因为一片片入锅炒上会一下子都化没有了，到时炒好了都找不到西红柿。还有把小葱的葱白和葱叶分开切一下备用。鸡蛋敲开蛋壳把里面的蛋放在干净的碗里面加少许盐快速搅拌。
后面就是开始炒菜了。先是开火热锅下油，等油温上来的时候放葱白下锅爆香，然后把提前拌好的鸡蛋放入锅中。哎哟，我的妈呀！蛋怎么一下子就黑了，糊了。好可惜！只能倒了。
为了炒蛋我又折腾了5分钟，最后才炒好鸡蛋。把鸡蛋盛出来备用。再下油放葱白下锅爆香后放入西红柿，翻炒一会放点盐进去。等炒出汁水后再把鸡蛋回进去翻炒一小会，加入一点点的鸡精调味就可以装盘。然后在上面撒一点葱叶，完工。看着我自己做的这道菜，好开心！
那天的晚餐，我家里充满了欢声笑语！