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萧山的年

时间:2022-05-18 17:17:56 | 作者:用户投稿

古人有云“腊月廿三送灶司,请他上天言好事”,萧山的年也就是从腊月廿三——俗称“小年”的这一天正式拉开了序幕。

作为过年的第一个仪式,家家户户都对送灶王上天汇报工作的这个祭祀十分的虔诚。首作文人网Www.ZuoWenren.coM先自然是要准备好饭菜,只有请灶王吃好喝好了才能让他回天上去给我们多说好话呀。

这饭菜的好,也好得有讲究,标准规格是三荤三素两饭六酒。三荤里面必备的是一条红烧鲫鱼,寓意来年“年年有余,鱼跃龙门”;一碗红烧肉,应该是表达大家都想富得流油的意思;还有一碗,原来家里穷的时候,一般是用过年要派好几回用场的鸡或者鸭来凑,现在家家户户条件好了,就可以自由选择了。像我们家一般会买虾,按老人的说法是希望孩子们在新的一年活蹦乱跳,身体健康。至于三素,就相对简单一点,但是有一个菜是萧山人送灶王必不可少的,那就是传说中“八宝菜”。所谓“八宝”是指腌白菜、豆芽、油豆腐、黑木耳、胡萝卜丝等八样材料,用素油一翻炒,颜色鲜艳,煞是好看。话说这个菜原来叫“愁债菜”,从前是穷人怕年关被人“逼债”,家里过年老老小小就一碗各种素菜的混合炒,配着色泽讨个好彩头,希望来年能翻身做主,不再欠债。现在大家生活水平都提高了,但是这碗“八宝菜”却一直延续了下来,表达了萧山人民希望一年比一年更进步的美好愿望。而所谓的两饭,就是装两碗白米饭;六酒就是倒六盅黄酒。至此,再加上一对蜡烛和三支清香,这个送灶王的规格才算是齐备了。

过年的气氛,在除夕的这一天达到了高潮。大人们天蒙蒙亮就起床开始忙碌了,今天主要是两个任务,一个是祭祖,还有一个就是让全家人吃一顿最好的团圆饭。祭祖讲究的是一个礼仪摆置,表达的是大家对已故之人的思念和祭奠。这个仪式一般在家里的客厅举行,场地允许的话会在厅中放上一个大圆桌,中间是各种丰盛的菜品、水果和糕点,一般十六到十八个为宜。然后圆桌的外围会放12个酒盅和12双筷子,朝着大门的方向点上一对蜡烛,家里的长辈会郑重而庄严的依次倒第一遍酒,并且嘴里念念有词,大概的意思就是让祖先们都来团圆,请大家今天一起来家里“分岁”。倒好第一遍酒,家人们基本按着辈分,依依上前去给祖先们磕头行礼,老人们则会在旁边介绍行礼的晚辈给祖先们听:“这是你大孙子家的大儿子,要保佑他身体好,学习好啊,你们要在那边管牢孩子们啊……”絮絮叨叨,虔诚而家常。酒过三遍,就该给祖先们“化纸”了,长辈们会在户外放好一个大桶,然后拿出早已准备好的元宝等物,放在桶里,用火点燃,相当于是给祖宗们发压岁钱了。一家人就围着这个桶,再继续拜拜,直到纸灰燃尽,这个祭祖的仪式到此也就基本结束了。

祭拜完了祖宗,我们的年夜饭也就正式开始了。大人孩子们都围在奶奶家那张大圆桌旁,说笑着交谈着。平时嫌工序复杂而不乐意做的菜此时都摆满了桌,比如炸春卷、鱼丸汤、鲞拼鸡等等;而平时要立规矩的孩子们此时也都放开了,即使不小心摔了碗,大人们也不会如平时般怒目而视,而是笑眯眯地说着“碎碎平安,岁岁平安”;最开心的莫过于大家一起吃着丰盛的年夜饭,小朋友们从长辈手里接过厚厚的“压岁钱”,然后肆无忌惮地扔响炮,做游戏;而大人们也辛苦了一年,此时商量着咪完了杯中的酒,就开始凑牌搭子,一起看着春晚守岁……

十二点的钟声敲响,窗外响起此起彼伏的迎新鞭炮声,明天又是新的一年,我们家新年的快乐一直在延续,而萧山新年的氛围一直在传承……

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