“上有天堂,下有苏杭”,苏州从来不像上海有多么傲人的繁华,她好似一位恬静的女子,与你在不知不觉中邂逅。苏式美食也正是如此。
走在苏州狭长的小巷里,常常会听见几声吴侬软语:“妹子来碗阳春面撒?”抬眼望去,我总能看见一家家古朴的面馆,门面虽不大,却显得如此亲切。门前的一盆长寿树随风轻拂,一只小猫慵懒地守在店门前,沐浴着午间的阳光。
走进店铺坐下后,细细地呷一口茶,静静等待着阳春面的“登场”。透过木制的小窗,煮面的师傅沉浸在白色的雾气之中。随着水花倾泻而下,作文人网Www.ZuoWenren.coM一大勺面条从锅中如青龙出水般被捞起,被极有“仪式感”的端上木桌。阳春面鲜香的气息肆意地涌入鼻子里,让我忍不住幻想它神奇的口感。
那碗阳春面做得极为精致。细如发丝的面条静静地卧在温热的高汤中,盛着面条的青花瓷碗尽显端庄、优雅。近观面条,色泽鲜亮,散发着淡淡的麦香。另一个干净的白色小瓷碟里则是几只虾仁,个个鼓鼓的,晶莹剔透,这就是人们常说的“浇头”。我迫不及待地用竹筷将虾仁夹进阳春面的怀抱里。面条上躺着虾仁与点点葱花,一红一绿,卖相极好。夹起一只虾仁,将它淋上金黄的汤汁,放入口中,清爽又浓郁的虾仁香在口中渐渐绽放,回味无穷。裹满汤汁的阳春面极有韧性,香醇又浓厚的面滑入胃里,顿时感觉整个人暖和起来。我大口将阳春面咽下,回味着那鲜香无比的面条与虾仁,享受那属于苏州独特的韵味——古朴、优雅,却又承载着满满的烟火气。
走在苏州狭长的小巷里,古色古香的小店铺掩映在翠木绿竹间,鲜亮红艳的灯笼悬垂在屋檐下,远处飘来的不仅有软糯的苏州评弹,还有一碗碗阳春面的香气……在阵阵花香,木香,和美食的香气中,我渐渐爱上了她,爱上了那座舌尖上的城市,苏州。
